Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь
Новини
реклама
Нд, 6 січня, 9:46 1955

Смачне Різдво Христове 2019 – рецепт класичного пісного борщу

Покроковий рецепт традиційної української страви 

фото: foodandnutrition

У понеділок, 7 січня, християни святкуватимуть одне з найвеличніших свят – Різдво Христове 2019.  Напередодні торжества віряни також відзначають Святвечір. У час, коли на небі з’являється перша зірка, вся родина збирається за столом, де частується традиційними стравами.

За стародавніми традиціями, на столі має бути 12 став (така цифра з’явилася на честь 12 апостолів). Обов’язковими частуваннями прийнято вважати кутю та узвар. Але є безліч не менш важливих страв, які полюбляють готувати в Україні. Одна з таких – пісний борщ. Пропонуємо вам дізнатися рецепт цієї смачної та поживної страви.

Складові

2 буряка

1 морквина

2 картоплини

1 цибулина

0,5 капусти

2 помідора

1 ст.л. рослинної олії

цукор та оцет за смаком

1 лавровий лист

1 ст.л. солі

2 зубчика часника

Спосіб приготування

Буряк, моркву, картоплю і цибулю миємо, очищуємо і нарізаємо тонкою соломкою. Капусту очищуємо від верхнього листя, миємо і нашатковуємо.

Ошпарюємо окропом помідори, знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками. Очищуємо 2 зубчика часника і роздавлюємо.

Нагріваємо воду (доводячи до окропу) підсолюємо її. Кладемо картоплю і капусту, ставимо на невеликий вогонь.

Тим часом ставимо пательню на вогонь, розігріваємо її та додаємо туди рослинну олію. Кладемо туди цибулю і моркву. Смажимо 5 хвилин, постійно помішуючи.

Додаємо в пательню половину підготовленого буряка, додаємо оцет і цукор. Перемішуємо суміш, зменшуємо вогонь і тушимо хвилин 10.

Іншу частину буряка кладемо в ємність, заливаємо її окропом, додаємо 1 ч. л. оцету, і даємо настоятися (сік із буряка знадобиться для насиченого кольору нашого борщу).

Додаємо в сковороду з овочами помідори, підсолюємо та перчимо суміш, накриваємо кришкою і тушкуємо ще 20 хв.

Перекладаємо тушковані овочі в каструлю з картоплею і капустою. Додаємо лавровий лист. Збільшуємо вогонь, доводимо до кипіння, акуратно знімаємо шумівкою піну.

Додаємо до каструлі з борщем часник, накриваємо кришкою і знімаємо з плити. Після чого даємо страві настоятися хвилин 10.

Розучіть текст пісні-щедрівки: "Щедрий вечір, добрий вечір".

Дивіться відео про традиції різних країн на Різдво:

Долучайтесь до каналу "Україна" в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями: 
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina 

Новости партнеров

Загрузка...

Популярні новини