Онлайн
Food

«Свекруха чи невістка»: рецепт сальвадорської пупуси з українськими нотками

Дивіться новий сезон кулінарного реаліті «Свекруха чи невістка» з понеділка по четвер о 10:20 на каналі «Україна».

Олександра Красновська Олександра Красновська
12:50, 5 жовтня 2020

На телеканалі «Україна» прем’єра 4-го сезону сімейно-кулінарного реаліті «Свекруха чи невістка». У нових випусках шоу незмінний ведучий і кулінарний експерт Григорій Герман розповість про тонкощі та традиції сучасної української кухні та поділиться оригінальними рецептами.  

Четвертий сезон популярного шоу «Свекруха чи невістка» розповість не лише цікаві історії життя українських сімей, вирішить родинні конфлікти, а ще і познайомить глядачів із напрямками розвитку сучасної української кулінарії. Так, наприклад, ведучий Григорій Герман взяв неймовірний рецепт з латиноамериканським корінням та переробив його на український мотив – пупуси зі свининою та квашеною капустою.  

Для приготування пиріжків знадобляться:

  • Кукурудзяне борошно – 200 г 
  • Пшеничне борошно – 100 г
  • Вода – ½ склянки
  • Рослинна олія – 50 мл
  • Сіль, перець
  • Зелень (кінза, петрушка)
  • Свинина (грудинка) – 400 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Помідори – 2 шт.
  • Болгарський перець – 1 шт.
  • Молода бринза – 200 г
  • Квашена капуста – 300 г

Як готувати тонкі пупуси?

У мисці слід змішати борошно, сіль і воду. Замісити, щоб сформувати гладке, вологе тісто. Якщо суміш занадто суха, додати більше води (одна чайна ложка за один раз). Якщо суміш занадто липка, треба додати трошки борошна. Накрити миску рушником і залишити на 10 хвилин.

Тим часом нарізати свинину шматками 1х1 см. Обсмажити на олії, посолити та перебити у блендері – м’ясо, цибулю, томати і перець. Розім’яти бринзу.

Сформувати з тіста 8 кульок діаметром близько 5 см. Використовуючи великий палець, зробити поглиблення в кожній кульці, утворюючи маленьку чашку. Покласти в неї 1 ст.л. м’ясної начинки, 1 ст.л. сиру і загорнути тісто навколо начинки. Упевнившись, що начинка не тече, розплющити тісто між руками, щоб сформувати круглий коржик завтовшки близько 5 мм.

Злегка нагріти змащену сковороду. Смажити протягом 2-3 хвилин з кожного боку до золотисто-коричневого кольору. Подавати з капустою.

Крім того, у випуску «Свекрухи чи невістки» кулінарний ентузіаст Григорій Герман розповість, як приготувати неймовірний полуничний соус у стилі ґаспачо, а також поділиться цінними лайфхаками, які стануть у пригоді кожній господині.

Дивіться прем'єру четвертого сезону сімейного кулінарного реаліті «Свекруха чи невістка» з понеділка по четвер о 10:20 на телеканалі «Україна».

Новости партнеров

Загрузка...
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь