Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь
Новини
реклама
ср, 20 червня, 14:27 6492

Збереження свіжості: заморожуємо малину та полуницю правильно

Відчути трохи літа в холодну пору року за допомогою прекрасних джерел вітамінів – це так просто! Замороженим малині і полуниці вдається повною мірою зберегти корисний склад, який був в них на момент збору врожаю. Заморожені вітаміни можна додавати в каші, морозиво, десерти. Із них виходить чудовий морс, кисіль, начинка для пирогів.

Правила заморозки

1. Перебрати і просушити ягоди. Вони повинні бути цілими без дефектів. Перед заморожуванням не рекомендується мити продукт.

2. Акуратно розподілити малину і полуницю на тканини. Не допускається нашарування ягід один на одного.

3. При зберіганні ягід в камері для заморозки, перебування поруч риби не прийнятно, через характерний запах, який легко може передатися полуниці і малині.

4. Упаковка повинна бути герметичною. При маленьких пошкодженнях волога почне випаровуватися. Це призведе до висушування замороженого продукту і до утворення криги на стінках морозильної камери.

5. При розморожуванні холодильника ягоди загортають ватною ковдрою для запобігання відтавання.

Заморожувати ягоди слід у відкритій тарі. Ягоди повинні бути акуратно покладені одна біля одної, неприпустимо формувати два шари. Зберігати їх слід в герметично закритій упаковці.

Солодкий варіант заморозки

Ягоди необхідно рясно пересипати цукровим піском. Це допомагає у збереженні форми. Потім полуницю потрібно укласти в контейнери і помістити в камеру для заморозки.

Термін зберігання ягід 8-9 місяців. Температура повинна бути - 24 гр.С.

Читайте також про те, як правильно заморозити кабачки на зиму.

Раніше повідомлялося про те, як зберегти овочі до місяця:

Долучайтесь до каналу "Україна" в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями: 
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina 

 

 

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярні новини