Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь
Новини
реклама
вт, 23 квітня, 16:00 3604

Шашлик з курки: готуємо смачний маринад

Дізнайтеся простий рецепт маринаду для вишуканого смаку шашлику.

Рецепт маринаду для курячого шашлику

фото: unsplash

Маринад може надати дивовижний смак і аромат м'яса, тому готуючись до пікніка, обов'язково приготуйте правильний маринад для шашликів.

Залежно від інгредієнтів маринаду, звичайний курячий шашлик може мати різні смакові відчуття. Замаринувати куряче м'ясо буде набагато легше і швидше, ніж інші сорти.

Ми вибрали найкращі рецепти маринаду, який підійде також і для приготування інших м'ясних страв.

Рецепт № 1 з кефіром

інгредієнти:

куряче м'ясо
цибулина 3 шт.
2 зубчики часнику
кефір 0,5 л.
ваші улюблені спеції, наприклад червоний солодкий перець або чебрець
сіль

Якщо ваше м'ясо нежирне, виберіть кефір більшої жирності. А якщо ви готуєте стегенця або ніжки, можна вибрати 1% або зовсім знежирений кефір.

Після того, як ви помили і розрізали м'ясо, додайте улюблені приправи, дрібний часник і кільця цибулі.

Потім залийте м'ясо кефіром і змішайте. М'ясо потрібно накрити плівкою і поставити в холодильник на всю ніч або, якщо немає такої можливості, на 3-4 години.

Після цього можна готувати м'ясо на мангалі 15-20 хвилин і приступати до урочистого обіду або вечері.

фото: unsplash

Рецепт № 2 з соєвим соусом

Інгредієнти на 1 кг куриного м'яса:

Соєвий соус 5 ст.л.
Оливкова олія або мед 2 ст.л.
2-4 часникових зубчики
1-2 ч.л. свіжого подрібненого чебрецю
2 ст.л. лимонного соку
ваші улюблені спеції (використовуйте 1-2 види, щоб не збити смак)
цибулина

Промите філе повинно бути нарізано маленькими шматочками, приблизно 3х3 см. Подрібнити часник за допомогою часничниці, а також нарізати цибулю кільцями.

Взяти велику глибокий посуд і змішати всі зазначені інгредієнти. Курку покласти в суміш і дати настоятися в холодильнику 3-4 години або всю ніч.

Після настоювання вийняти курку з маринаду і обсмажити на вугіллі поки не приготується.

Рецепт № 3 з оцтом

Інгредієнти:

4 ст.л. 9% -го оцту (також можна яблучний, бальзамічний)
1-3 цибулини
перець, сіль
8 ст.л. води
цукор 1 ст.л.

Нарізану курку посолити і поперчити. Важливо робити це рівномірно на всіх шматочках. У глибоку миску покласти нарізану курку, натерту на тертці цибулю.

Далі змішати 8 ст.л. кип'яченої охолодженої води з оцтом і додати цукор. Суміш додати в курку та перемішати. У цьому рецепті м'ясо маринується від 10 до 12 годин.

Під час смаження додайте воду, щоб курка не підгоріла і не була сухою.

Дивіться відео про те, як обрати шашлик із магазину:

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk

Telegram – https://t.me/kanalukraina

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярні новини