Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь
Новини
реклама
вт, 26 березня, 9:55 8134

Найпопулярніший рецепт глазурі на Великдень

Дізнайтеся секрети, як правильно зробити глазур для паски

фото: pexels

З наближенням головного церковного свята Великодня 2019 багато господинь запасаються цікавими і корисними рецептами великодньої випічки, пасок, пряників, коржиків, а також глазурі для паски. Адже мало просто спекти паску, важливо її ще й красиво оформити, щоб дотриматися всіх народних та церковних традицій.

Рецепти глазурі на паску бувають різними. Можна занадто не заморочуватися і зробити глазур для паски з цукру. Можна для безпеки виключити зі складу сирий яєчний білок і приготувати желатинову глазур для паски. Якщо ж ви хочете отримати кольорову глазур для паски, то в неї додаються харчові барвники або натуральні фруктові та овочеві соки, а також спеції.

Сьогодні ми розповімо вам, як зробити глазур для паски на основі яєчних білків. Але спочатку відкриємо вам кілька секретів, знаючи які, ви в результаті отримаєте красиву пасхальну випічку.

Хитрощі приготування білкової глазурі для паски

фото: pixabay

    • Спочатку з метою дезінфекції ретельно помийте курячі яйця, адже білок надалі використовується без термообробки.
    • Посуд, в якому ви готуватимете великодню глазур, має бути абсолютно чистим і сухим - крапля води або будь-якої іншої рідини може зіпсувати весь процес збивання білка.
    • Майте на увазі, що охолоджені білки збиваються легше, ніж теплі, а отримана глазур буде більш щільною і гладкою.
    • Також важливо, щоб яйця для білкової глазурі були свіжими.
    • Намагайтеся акуратно відокремлювати білок від жовтка, тому що навіть крапля жовтка зіпсує білок, і він не зіб'ється.
    • Яйця слід розбивати по одному, тримаючи над чашкою - так буде легше уникнути попадання жовтка в загальну масу білків, а ще перевірити свіжість кожного яйця.

Класичний рецепт глазурі на Великдень

фото: pixabay

Щоб приготувати глазур для паски за запропонованим рецептом, вам знадобиться:

    • 1 яєчний білок,
    • 1 склянка цукрової пудри,
    • 1 ч. ложка лимонного соку.

Рецепт білкової глазурі для паски:

1. Перед тим як приготувати глазур для паски, відокремте білок від жовтка.

2. Збийте білок міксером на низькій швидкості до однорідності.

3. Просійте цукрову пудру, поступово всипте її у збитий білок і перемішайте.

4. Влийте у білкову масу лимонний сік і почніть збивати на високій швидкості міксера. У вас мають вийти щільні і стійкі піки - це означає, що біла глазур для паски готова.

5. Якщо ви бажаєте отримати кольорову глазур для прикраси паски, на цьому етапі розділіть готову масу на кілька частин, і в кожну додайте по краплі харчового барвника. Гарненько перемішайте і можна використовувати глазур для прикраси пасок і пряників.

Смачного!

Читайте рецепт традиційної святкової паски на Великдень.

Раніше ми розповідали, чому на Великдень печуть паски.

Дивіться відео, як правильно збирати великодній кошик до церкви:

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk

Telegram – https://t.me/kanalukraina

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярні новини