Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь
Новини
реклама
ср, 17 квітня, 21:07 2094

Рецепт паски в духовці з ізюмом: готуємо на Воскресіння Господнє

Дізнайтеся, як приготувати паску з ізюмом у духовці: рецепт домашньої випічки

Рецепт паски з фото

фото: instagram

Наближається довгоочікуваний православний Великдень 2019, який цьогоріч настане 28 квітня. Це не лише час яскравих свічок у церквах і ритуального христосування при зустрічі, але ще й час святкової випічки, коли здобні аромати витають по всьому будинку.

Багато господинь на Великдень печуть традиційні великодні паски без жодних добавок і начинок у тісті. Але хто заважає вам поекспериментувати з іншими варіантами, смаками і наповнювачами - як абсолютно новими, так і такими, що давно полюбилися. Як щодо цікавого рецепта паски в духовці з ізюмом? Така паска стане набагато цікавіше і смачніше, якщо додати в тісто сухофрукти.

У цьому рецепті є маленький, але дуже важливий секрет. Щоб ізюм рівномірно розподілився по всьому тісту вашої паски і не збивався в одному місці у велику грудку, його слід обваляти в борошні, перед тим як закидати в тісто, що підійшло.

Отже, для рецепта паски в духовці з ізюмом вам знадобиться:

  • 1 кг борошна,
  • 300 мл молока,
  • 200 г вершкового масла,
  • 10 яєчних жовтків,
  • 100 г ізюму,
  • 1 ст. ложка коньяку,
  • 50 г свіжих дріжджів,
  • 300 г цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • лимонна цедра,
  • щіпка солі.

Рецепт паски в духовці з изюмом покроково:

1. Візьміть половину теплого молока і змішайте в мисці зі 150 г просіяного борошна.

2. В іншій мисці змішайте решту молока зі свіжими подрібненими дріжджами і 150 г борошна.

3. Потім з'єднайте заготовки, вкутайте посуд рушником і поставте в тепле місце.

4. Розітріть 9 яєчних жовтків, цукор і сіль.

5. Половину цієї суміші вилийте в опару, додайте 250 г борошна, знову вимісіть і залиште підходити приблизно на 1 годину.

6. Потім решту жовтків влийте в тісто, додайте ще 500 г борошна і ретельно вимісіть, щоб тісто відставало від рук.

7. Поступово влийте в тісто розтоплене вершкове масло, і знову гарненько вимісіть. Додайте коньяк, лимонну цедру, ванільний цукор і знову дайте тісту підійти.

8. В кінці замісу додайте в тісто обвалений у борошні ізюм і добре перемішайте.

9. Готовим тестом наповніть приблизно до половини форми, застелені пергаментом.

10. Розігрійте духовку до 180 градусів і відправляйте в неї паски на 40-50 хвилин.

11. Готовність паски можна перевірити дерев'яною паличкою або сірником: якщо вона чиста і до неї не прилипає тісто, значить, паска готова.

12. Прикрасити паску можна, змастивши її верхівку розбовтаним яєчним жовтком. Дайте їй ще пропектися і підсохнути.

Смачного!

Вам також буде цікаво дізнатися рецепт традиційної святкової випічки паски на Великдень.

Раніше ми розповідали, чому на Великдень печуть паски.

Дивіться відео, як правильно збирати великодній кошик до церкви:

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber –
https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярні новини