Онлайн
Food

Рецепт неймовірного маково-манного пирога з абрикосовим соусом

Обережно, це дуже смачно!

Даша Харченко Даша Харченко
10:30, 13 жовтня 2020

Четвертий сезон сімейного кулінарного шоу «Свекруха чи невістка» на каналі «Україна» розповість про нові віяння традиційної української кухні. Глядачі разом з учасниками програми будуть не тільки з’ясовувати питання особистого життя, а й пізнають нові смаки знайомих і забутих страв з українським корінням. Так, в одному з випусків ведучий реаліті Григорій Герман поділиться оригінальним рецептом улюблених ласощів всіх часів – маково-манного пирога.

Для тіста:

Борошно – 170 г

Розпушувач – 1 ч.л.

Цукор – 50 г

Ванільний цукор – 1 уп.

Яйця – 1 шт.

Вершкове масло – 100 г

Для макової начинки:

Молоко – 1 л.

Цукор – 75 г

Вершкове масло – 100 г

Ванільний цукор (або паличка ванілі)

Манна крупа – 150 г

Сухий мелений мак – 250 г

Сметана – 100 мл

Яйця – 3 шт.

Для абрикосового соусу:

Абрикоси – 300 г

Цукор – 50 г

Вершки – 3 ст.л.

Сік половини лимона

Стручок ванілі – 1 шт.

фото:depositphotos

Готуємо пиріг:

Борошно і розпушувач просіяти в миску, додати цукор і масло. Розтерти суміш руками і додати ванільний цукор і яйце. Замісити тісто. Прикрити готове тісто плівкою і поставити в холодильник.

У середній каструлі довести молоко до кипіння, додати масло і цукор. У кипляче молоко засипати манку, весь час помішувати. Потім розділити кашу на дві частини. В одну частину відразу додати мелений мак і варити ще 3 хвилини.

Для начинки – до другої частини манки додати ванільний цукор і охолодити.

Підготувати круглу форму для пирога діаметром 28 см з високими бортами. Дно форми вистелити пергаментом. Духовку розігріти до 180 градусів. Розкатати тісто і розкласти в форму рівним шаром.

Збити в піну яйця і відправити їх до охолодженої манки (без маку), а також додати сметану.

Макову начинку добре перемішати. Викладати начинку частинами по черзі – білу, чорну і так далі. Поставити маковий пиріг в духовку.

Тим часом приготуйте абрикосовий соус. Для цього потрібно помити абрикоси і вийняти з них кісточки. Нарізати фрукти кубиком. Відправити абрикоси у сотейник із цукром, водою (100 мл) і лимонним соком. Проварити кілька хвилин на повільному вогні.

Дивіться прем'єру четвертого сезону сімейного кулінарного реаліті «Свекруха чи невістка» з понеділка по четвер о 10:30 на телеканалі «Україна».

Вас може зацікавити і інший манний пиріг:

Новости партнеров

Загрузка...
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь