Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь
Новини
реклама
вт, 18 грудня, 12:11 3411

Простий рецепт суші в домашніх умовах

Дізнайтеся, як приготувати суші вдома просто і смачно: покроковий рецепт

Суші: покроковий рецепт із фото

фото: pixabay

Читайте простий і доступний рецепт суші вдома у нашій статті і організуйте справжнє свято японської кухні для рідних і друзів. Японська кухня багато років користується незмінною популярністю у наших співвітчизників. Так чому б не влаштувати вечірку в японському стилі і не приготувати одну з національних страв східної кухні у себе вдома?

Як зробити суші вдома? Рецепт, на перший погляд, може здатися складним, адже в ньому стільки дивовижних для нашого вуха назв азіатських продуктів, із яких знайомим, по суті, є лише рис. Та й то рис для суші в рецепті має бути особливим. Не переймайтеся, все необхідне для суші можна без проблем купити в спеціалізованих магазинах.

Проте не потрібно боятися, адже в результаті ви отримаєте оригінальну страву і зможете порадувати гурманів і любителів східної кухні в домашніх умовах. Головне - запастися бажанням і терпінням. Кажуть, що перший рол суші, як і наш традиційний млинець, може не вийти. Тут справа практики і засмучуватися не варто.

Перед тим як приготувати суші вдома, підготуйте гострий-гострий ніж для розрізання готових суші і спеціальний бамбуковий килимок для суші - макісу. З його допомогою робити суші вдома буде набагато простіше.

Щоб приготувати суші вдома, вам знадобляться інгредієнти:

  • 200 г рису для суші,
  • 4-5 листів сухих водоростей норі,
  • 1 ст. ложка рисового оцту,
  • 1 ч. ложка цукру,
  • щіпка морської солі,
  • соєвий соус за смаком,
  • сухий хрін васабі за смаком,
  • маринований імбир гарі за смаком,
  • начинка для ролів: слабосолона червона риба, тунець, крабові палички, мідії, огірок, авокадо тощо - за смаком і бажанням.

Рецепт суші:

1. Спочатку приготуйте за рецептом рис для суші. Для цього купіть спеціальний японський рис для суші з високим вмістом крохмалю - він буде краще ліпитися і не розсиплеться. Гарненько промийте його кілька разів до стану чистої води.

2. Далі залийте водою із розрахунку одна порція рису до двох порцій води, доведіть до кипіння, уменшіть вогонь і варіть 10 хвилин під кришкою до стану al dente. Вода повинна повністю вбратися в рис. Зніміть каструлю з плити і потримайте ще під кришкою 15 хвилин. Солити рис не обов'язково, якщо у вас передбачається солона начинка або соус.

3. Приготуйте спеціальну заправку із рисового оцту, солі і цукру, змішавши всі інгредієнти до повного розчинення. Залийте заправкою готовий рис, акуратно перемішайте і дайте ще настоятися. Рис для суші використовується не гарячий, але і не остаточно остиглий.

4. На бамбуковий килимок макісу викладіть половинку листа норі. Трохи змочіть руки оцтовою водою, рівномірно і щільно викладіть рис акуратним шаром завтовшки близько 5 мм, залишаючи зверху вільну кромку норії приблизно 1 см.

5. Підготуйте начинку за своїм смаком: шматочки червоної риби, крабового м'яса, мідії в поєднанні з нарізаними авокадо або огірком. Ці інгредієнти поріжте соломкою і викладіть на рис. Також можна додати для гостроти соєвий соус або трохи замоченого у воді хрону васабі. Але будьте обережні з васабі - він дуже гострий, і багато людей рекомендують його не класти всередину, а подавати окремо, для любителів.

6. Згорніть суші в рол. Для цього підніміть макісу вгору і вперед, поки його край не впреться у протилежний бік водорості. Змочіть цей край оцтовою водою, щоб він краще прилип до ролу. Загніть край килимка наверх і акуратно покатайте рол по столу. Потім притисніть рукою зовнішні частини ролу, щоб рис звідти не випав.

7. Обережно дістаньте рол із килимка. Гострим ножем, змоченим в оцтовій воді, розріжте рол на шість рівних частин. Суші готові.

8. Подавайте суші із соєвим соусом, імбиром і васабі.

Смачного!

Зверніть увагу на рецепт святкового салату "Мімоза" на Новий рік 2019.

Читайте також про те, як приготувати салат на Новий рік 2019 "Гранатовий браслет".

Дивіться відео, якими продуктами на новорічний стіл треба запастися уже зараз:

Долучайтесь до каналу "Україна" в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями: 

Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina  

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярні новини