Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь
Новини
реклама
вт, 23 квітня, 20:48 4062

Оригінальний рецепт паски на кефірі на Великдень 2019

Записуйте смачний і простий рецепт паски на кефірі і готуйте на Великдень 2019

Смачний рецепт паски на кефірі

фото: instagram

Рецепт паски на кефірі - ще один гарний варіант великодньої випічки, випробувавши який ви напевно заберете його у список улюблених рецептів.

Зазвичай всі звикли до того, що паски на Великдень готуються на молоці. І незаслужено обходять кисломолочні продукти. Проте, тісто у пасці на кефірі виходить теж дуже смачним, пухким і красивим. І готується воно абсолютно нескладно. Спробуйте.

Щоб приготувати паску на кефірі за нашим рецептом, вам знадобиться:

для тіста:

    • 1 л кефіру,
    • 8 яєць,
    • 2 кг борошна,
    • 700 г цукру,
    • 400 г вершкового масла,
    • 100 мл олії,
    • 100 г свіжих дріжджів,
    • 300 г ізюму,
    • 100 мл коньяку,
    • 2 пакети ванільного цукру,
    • щіпка солі,

для глазурі:

    • 1 яєчний білок,
    • 1 склянка цукрової пудри,
    • 1 ч. ложка лимонного соку,
    • кондитерське посипання.

Як приготувати паску на кефірі - покроковий рецепт:

1. Промийте ізюм і залийте його коньяком. Залиште на півгодини, щоб насочився. Потім злийте зайву рідину.

2. Приготуйте опару. Для цього візьміть велику миску, тому що опара збільшиться в об'ємі втричі. Трохи нагрійте кефір і розведіть у ньому дріжджі. Додайте 3 столові ложки просіяного борошна і стільки ж цукру. Перемішайте і поставте в тепле місце, щоб опара підійшла.

3. Розітріть яйця із цукром, додайте розтоплене (не гаряче) вершкове масло і олію.

4. Ізюм обваляйте у борошні.

5. У опару, що піднялася, додайте решту цукру, ваніль, сіль, яйця та ізюм.

6. Порціями всипте просіяне борошно і замісіть тісто.

7. Накрийте тісто серветкою і поставте в тепле місце на дві години, щоб воно підійшло.

8. Потім обімніть і дайте ще раз підійти.

9. Форми для пасок змастіть маслом і наповніть тістом наполовину. Залиште їх у теплому місці постояти на 20 хвилин.

10. Відправляйте форми з пасками у розігріту до 200 градусів духовку і випікайте протягом години. Перевірити готовність пасок можна дерев'яною шпажкою.

11. Приготуйте глазур для паски. Для цього збийте білок із лимонним соком. Не зупиняючись, додайте цукрову пудру і збивайте до щільних піків.

12. Покрийте білкової глазур'ю остиглі паски і прикрасьте кондитерської посипкою.

Смачного!

Читайте рецепт кольорової глазурі для пасхи.

Раніше ми розповідали, чому на Великдень печуть паски.

Дивіться відео, як правильно збирати великодній кошик до церкви:

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber –
https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярні новини