Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь
Новини
реклама
пт, 1 лютого, 9:30 5664

Новомодна їжа: що таке суперфуди та навіщо їх їдять

Що таке суперфуди та з чим, а головне, навіщо їх їдять, розбираємося в матеріалі!

фото: foodandmood

Суперфуд – зовсім не спеціально створені в лабораторіях порошки або таблетки. Насправді це абсолютно натуральні продукти рослинного походження із великим запасом вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Їх список дуже широкий та періодично поповнюється новими найменуваннями. Фаворитами є ягоди годжі та асаї, сирі кавові та какао-боби, насіння чіа й кіноа.

Сам термін «суперфуд» з'явився трохи більше 12 років тому та не без допомоги зоряного дієтолога Девіда Вульфа був підхоплений і розкручений маркетологами.

Користь супефудів важко переоцінити, оскільки вони:

  • є джерелом вітамінів, мінералів, клітковини;
  • захищають від хвороб;
  • сприяють виведенню токсинів з організму;
  • підтримують молодість і гарний вигляд шкіри, волосся і нігтів;
  • нормалізують роботу всіх органів;
  • сприяють схудненню;
  • допомагають легше переносити фізичні навантаження і справлятися зі стресовими ситуаціями.

Топ суперфудів та чим їх можна замінити

Асаї

Ягоди асаї, що так схожі на лохину, вважаються потужним джерелом антиоксидантів. Регулярне вживання цих ягід покращує стан шкіри, саме тому вони стали улюбленою їжею багатьох голлівудських красунь.

Ці диво-плоди також  містять стільки ж білка, як і в коров'ячому молоці. Тому ягоди асаї – справжній порятунок для тих, хто відмовився від продуктів тваринного походження.

Як вживати: їсти самостійно свіжі ягоди або додавати сушені у каші та десерти.

Чим замінити: журавлина, чорниця, чорна смородина, малина, ожина, лохина.

Годжі

Ці ягоди червоного кольору багаті антиоксидантами, жирними кислотами Омега 6/9, мінералами і вітамінами (зокрема, А, Е, С, В).

Як вживати: сушені ягоди використовують як топінг до салатів та солодких страв.

Чим замінити: обліпиха, шипшина, кизил.

Фізаліс

Ягода з кисло-солодким смаком, що зростає в Іраку, Болгарії і Середній Азії. Яскраві плоди фізалісу можна використовувати для профілактики деяких хвороб та зміцення імунітету.

Як вживати: їсти самостійно, додати до готових страв або, наприклад, зварити варення з фізалісу.

Чим замінити: лимон, цитрусові.

Чіа

Це насіння багате не лише на білки, жири та вуглеводи. У його складі – 25% клітковини, яка є безцінною для системи шлунково-кишкового тракту. Крім того, чіа – джерело ліноленової кислоти та кальцію. За вмістом омега-3 жирних кислот насіння чіа перевершує навіть м'ясо лосося.

Як вживати: насіння додають в салати, каші, йогурт, готують із нього кисіль або різні десерти.

Чим замінити: насіння льону.

Кіноа

Стародавні інки вважали це насіння «матір'ю всіх зерен». Кіноа багата кальцієм, цинком, клітковиною, калієм, марганцем, вітамінами А, Е, С і групи В. А фосфору в цій крупі стільки ж, скільки в рибі.

Як вживати: приготувати замість вівсянки, додати до смузі, салатів, десертів чи енергетичних батончиків.

Чим замінити: насіння льону.

Перуанська мака

Джерело кальцію, амінокислот, заліза, йоду, фосфору, а також вітамінів А, С та В6.

Як вживати: додається до будь-яких страв у вигляді порошку.

Чим замінити: насіння льону, соя.

Спіруліна, фукус, хлорела та інші їстівні водорості

Справжні лідери за вмістом вітамінів групи А і В, вітамінів Е і С, а також амінокислот, магнію, фосфору, мікроелементів заліза і цинку.

Як вживати: додавати порошок до готових страв.

Чим замінити: петрушка, свіжий зелений горошок, шпинат.

Кокосова вода

Цей продукт багатий на магній, калій та кальцій. Важливо, що для виробництва напою беруться лише молоді кокоси.

Як вживати: як самостійний напій дає можливість швидко відновити сили після тривалих фізичних навантажень, а також після перенесених захворювань.

Чим замінити: лимон та мед.

До речі, зовсім необов'язково полювати на екзотичні харчові добавки. Існують й суто «вітчизняні» суперфуди. До них відносяться продукти бджільництва (мед, пилок, маточне молочко, прополіс), пророслі пагони злакових культур та горіхи.

Чи варто додавати ці «диво-продукти» до свого щоденного раціону, вирішувати вам. Однак перед тим, як це зробити, варто звернути увагу на такі моменти:

  • Будь-який суперфуд містить високу концентрацію поживних речовин, саме тому такі продукти дуже важливо вживати правильно. Необхідно переконатися, що у вас немає алергії і протипоказань до прийому таких продуктів.
  • З великою обережністю дають суперфуди й дітям.
  • Якщо ви зупинили свій вибір на екзотичних суперфудах, краще придбати їх у аптеці або спеціалізованому магазині, який зможе пред'явити вам ліцензію.

Та пам'ятайте: суперфуди – не «чарівна паличка» для вирішення усіх проблем зі здоров’ям. Це лише здорова їжа, яка дає ефект тільки у поєднанні зі здоровим способом життя в цілому.

Раніше повідомлялося про те, прийом яких продуктів слід обмежити, а від яких краще взагалі відмовитися, щоб не страждав зовнішній вигляд вашої шкіри.

Дивіться також відео про міфи правильного харчування:

Долучайтесь до каналу "Україна" в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями: 
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina 

Новости партнеров

Загрузка...

Популярні новини