Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь
Новини
реклама
пт, 17 травня, 20:18 3703

Коли хочеться здивувати: рецепт жульєну з грибами і сиром

 Дізнайтеся, як просто приготувати знаменитий жульєн з грибами.

Рецепт жульєну

фото:pexels

 Жульєн – це французька страва, що подається в невеликих горщиках.  Обов'язковою складовою жульєну є вершковий соус і сир.  Структура повинна бути тягучою, як у сирного фондю.  Подають жульєн виключно гарячим, якраз таки, щоб залишалася тягуча структура внаслідок розплавленого сиру.

 На сьогодні  варіацій даної закуски дуже багато: з куркою, з креветками та іншими морепродуктами, найпопулярніший в наших широтах – це з грибами.

 Розповідаємо вам рецепт жульєну з грибами і сиром.  Для того, щоб страва вийшла з насиченим грибним смаком і ароматом, радимо також додати трохи білих сушених грибів. Читайте також про те, як приготувати грибний суп з печерицями.

 Для приготування жульєну з грибами і сиром вам знадобиться:

  •  300 г грибів (печериць або лисичок)
  •  200 г вершків
  •  100 г курячого бульйону
  •  100 г цибулі
  •  20 г сухих білих грибів
  •  100 г сиру моцарела
  •  0,5 ч.л.  приправи карі
  •  сіль за смаком

Рецепт жульєну

фото:pexels

 Гриби ретельно промити, краще замочити їх у воді на кілька годин.  Потім порізати на акуратні невеликі шматочки.

Цибулю обсмажити до золотистого кольору разом з грибами, додати вершки, приправу карі і сіль, сухі гриби курячий бульйон.  Тушкувати, поки курячий бульйон не випарується.
 
 Потім перекласти страву в невеликі формочки, присипати рясно сиром моцарела, і запікати до золотистої скоринки, не більше 5-10 хвилин.

 Подавайте жульєни гарячими.  Смачного.

 Поради:

  •  Гриби краще все-таки брати печериці, вони краще всього поєднуються в жульєні.
  •  Курячий бульйон можна замінити на овочевий або рибний, якщо вам подобається такий присмак.
  •  Замість сухих грибів можна використовувати грибну приправу, але сухі гриби дають більш насичений смак і аромат.
  • Якщо у вас є час та натхнення, можна також робити жульєн у формочках із великих печериць. Для цього треба зробити з гриба чашечку і заповнити начинкою з грибів.

Читайте рецепт салату з крабовими паличками.

Дивіться, як оригінально подати класичний салат мімоза

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

 

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярні новини