Онлайн
Food

Як обрати і приготувати ідеальну картоплю: смачні поради

За підрахунками, в середньому кожен українець щодня вживає близько 160 грамів картоплі або виробів із неї.

Даша Харченко Даша Харченко
16:00, 23 вересня 2020

Сезон картоплі розпочато – врожай зібрали і масово продають на ринках. Ведучі програми «Ранок з Україною», яка виходить у будні о 6:30 на телеканалі «Україна», Лілія Ребрик та Анатолій Анатоліч дізналися, скільки коштує кілограм картоплі та як відрізнити технічну від так званої столової. А телеведучий і кулінарний ентузіаст Григорій Герман поділився рецептом осінньої картопляної закуски з ніжною сирною начинкою та ароматним беконом.

За підрахунками, в середньому кожен українець щодня вживає близько 160 грамів картоплі або виробів із неї. І не дивно! Борщі і супи, деруни, а картопля у мундирах, пюре чи смажена – улюблені гарніри  українців. Сезон картоплі розпочато, і всі запасаються мішками на зиму. Зараз кілограм бульби коштує від 8 гривень. Але мало хто знає, що на ринках дуже часто користуються необізнаністю покупців і продають так звану технічну картоплю замість звичайної.

Неїстівна картопля, тобто технічна, найчастіше дуже велика і незрозумілої форми – з кутами і згинами. А їстівна – столова має рівну гладку поверхню, не більша 5-7 сантиметрів. І якщо ви варите картоплю, а вона швидко розпадається, знайте – це технічна, краще таку не вживати.

А ось обравши правильну і корисну бульбу, можете приготувати з неї оригінальну закуску за рецептом ведучого «Ранку з Україною» Григорія Германа. Для цього вам необхідні:

Відварена картопля – 5 шт.

Бекон – 300 г

Твердий сир – 200 г

Сметана – 2 ст.л.

Зелена цибуля, базилік, зубок часнику

Перець мелений, мускатний горіх і сіль

Для початку треба подрібнити часник з сіллю. Сир натерти і нашинкувати зелень – цибулю і базилік. Всі ці інгредієнти змішати, додаючи спеції і сіль.

Відварену картоплю в мундирі надрізати і вибрати серединку, зробивши формочки для пікантної сирної начинки. Покласти начинку в картоплю та огорнути тоненькими смужками бекону, закріплюючи зубочистками. Готову закуску відправити на гриль та смажити до готовності.

Дивіться програму «Ранок з Україною» у будні о 6:30 на каналі «Україна».

Новости партнеров

Загрузка...
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь