Онлайн
Контролер

Як в домашніх умовах розпізнати фальсифікат молочних продуктів: розслідування програми «Контролер»

Дізнайтеся найпростіші лайфхаки, як удома перевірити молочну продукцію на наявність домішок.

12:45, 22 травня 2020

Все частіше виробники молочної продукції вдаються до заміни молочного жиру рослинним, а також до додавання консервантів і харчових домішків. Попри те, що це здешевлює молочний продукт утричі, він перестає бути корисним для нашого здоров’я. В програмі «Контролер» з Ярославом Куцом, яка виходить щовівторка о 23:20 на каналі «Україна», поділилися найпростішими лайфхаками як удома перевірити молочну продукцію на наявність домішок.

Виявити фальсифікат молочного продукту «на око» дуже складно, та шеф-кухар Сергій Міщенко поділився простими способами визначення натуральності кисломолочних продуктів в домашніх умовах.

Перший спосіб - перевірка окропом. Потрібно покласти невеличкий шматок сиру у гарячу воду і прослідкувати за тим, що відбуватиметься. Якщо шматок піднявся на поверхню води і розпався на маленькі частинки, це свідчить про те, що в молочному продукті дуже багато рослинних жирів. Як зазначає експерт, справжній якісний сир при такому експерименті залишиться на дні і не розпадеться. За допомогою цього способу можна перевірити також сметану і вершкове масло. Натуральні - повністю розчиняться у воді, коли фальсифікат плаватиме грудочками.

Наступний метод - перевірка сковорідкою. Для цього потрібно розігріти пательню і покласти на неї сир. Натуральний має тягнутися і виділяти сироватку. Фальсифікат же просто підсмажиться.

Третій спосіб - перевірка вогнем. Він передбачає підпалення продукту. Якісний сир злегка підсмажиться, при цьому виділятиметься сироватка і він почне танути, але ніяк не загориться. Натомість сир з хімікатами не виділятиме сироватки і обвуглиться, тримаючи форму.

«Контролер» перевірить заради правди!  

Дивіться програму «Контролер» щовівторка о 23:20 на каналі «Україна»!

Новости партнеров

Загрузка...
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь