Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь
Новини
реклама
нд, 9 червня, 15:19 2691

Як приготувати заморожені мідії швидко і смачно

Як приготувати очищені заморожені мідії: найпростіший рецепт

Мідії: рецепт приготування

фото: pixabay

Дізнайтеся, як правильно готувати заморожені мідії, щоб не зіпсувати морепродукт, а його запах і смак розкрився максимально.

Мідії – прекрасний, корисний, дієтичний і делікатесний продукт, улюблений і популярний у багатьох гурманів. Мідії часто використовують для приготування салатів, плову, різотто, коктейлів, супів, а також їх варять, смажать і маринують. Як правильно готувати мідії, щоб максимально зберегти всі корисні властивості і не зіпсувати смак?

Дивіться відео, як правильно вибирати мідії:

Щоб приготувати заморожені мідії, вам знадобиться:

  • 500 г заморожених мідій без раковин,
  • 2 ст. ложки солі,
  • 3 л води,
  • спеції за смаком.

Як приготувати заморожені мідії – покроковий рецепт:

1. Перед тим як приготувати морожені мідії, їх слід розморозити. Для цього мідії з морозилки поміщаються спочатку в холодильник, щоб вони відтанули природним чином, а потім викладаються в друшляк.

2. Ретельно промийте розморожені мідії в холодній проточній воді, щоб позбутися сміття і піску.

3. Потім можете видалити всі деталі мідій, які вас відверто бентежать: зябра, шлунок і волосисті частини, схожі на водорості – бісусні нитки. Хоча насправді в мідії всі цілком їстівне, за винятком мушлі.

4. Закип'ятіть воду і посоліть її. При бажанні також можна додати улюблені спеції: лавровий лист, духмяний перець. Але мідії мають настільки приємний, специфічний і характерний запах морепродуктів, що не потребують додаткових ароматизаторів.

5. Закиньте в окріп мідії, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть приблизно 4-6 хвилин, в залежності від розміру молюсків. Найважливіше в процесі приготування мідій – не переварити їх, оскільки ці морепродукти при надлишковій тепловій обробці стають за консистенцією схожими на гуму.

6. Готові мідії дістаньте з каструлі шумівкою і дайте стекти воді. Не можна залишати мідії в окропі після виключення, тому що вони продовжать готуватися і стануть гумовими.

7. Трохи остиглі мідії можна подавати до столу. А можна остудити і використовувати як напівфабрикат для подальшого приготування салатів, супів, коктейлів.

Смачного!

Вам також буде цікаво: добірка простих рецептів з креветками.

Дізнайтеся, як приготувати шикарний плов на вогнищі.

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярні новини