Як приготувати смачний кіш з рибою: рецепт телеведучої Анни Панової

Кіш з рибою ідеально підійде для зустрічі гостей.

17:30, 28 жовтня 2020

Ведуча новин «Сьогодні» на каналі «Україна» Анна Панова любить ділитися зі своїми шанувальниками рецептами корисних і різноманітних страв.

Цього разу телеведуча поділилася рецептом простої в приготуванні і досить смачної страви - кіш з рибою, яка ідеально підійде для зустрічі гостей.

Для тіста потрібно:

- 1 яйце

- 250 гр (1 склянка) борошна

- 150 гр холодного вершкового масла

- 1 столова ложка холодної води

Для начинки:

- 400-500 гр форелі (або сьомги, або іншої риби)

- 150 гр твердого сиру

- 200 мл вершків 10%

- 2 яйця

- сіль і прованські трави за смаком

Спосіб приготування:

Розрізавши масло на дрібні шматочки і просіявши борошно, замісіть тісто. Оберніть його плівкою і покладіть в холодильник на півгодини-годину.

Потім охолоджене тісто розкладіть руками в форму, піднявши «бортики». Тісто випікається окремо від начинки, 15-18 хвилин при температурі 180 градусів. Якщо в процесі випічки бортики «осіли», дістаньте форму з духовки і підійміть краї дерев'яною лопаткою, інакше отримаєте млинець.

Далі дістаньте тісто з духовки, викладіть на нього сир дрібними скибочками, зверху рибу дрібними скибочками, зверху знову сир. Збиті вершки з яйцями, сіллю і травами, залийте в форму.

Читай також