Онлайн

Григорій Герман: «У шоу ми мали справу з сімейними проблемами, які накопичувалися роками»

Ведучий шоу «Свекруха чи невістка» розповів, як йому вдається гасити сімейні сварки в просто студії програми.

11:56, 21 вересня 2017

19 вересня, на телеканалі «Україна» відбулася яскрава прем'єра — сімейне кулінарне шоу «Свекруха чи невістка». Про подробиці нового шоу ми розпитали ведучого проекту — справжнього експерта не тільки на телевізійній кухні, але і на реальній — Григорія Германа.

— Григорію, на українському телебаченні досить багато кулінарних проектів. Чим будете дивувати в шоу «Свекруха чи невістка»?

Перш за все, долями людей. Практично всі історії в нашому проекті непрості — це сім'ї, які відчувають певні труднощі. Наша основна мета — показати шляхи виходу з тих ситуацій, в які можуть потрапляти сім'ї. Потрібно більше розмовляти і чути один одного. Наприклад, у нас була абсолютно чудова сім'я, в якій свекруха і невістка просто не розуміли один одного через різницю у віці і світосприйнятті.

Звичайно, були і люди, які можуть бути прикладом того, як потрібно жити, вчиняти так, як вибудовувати відносини всередині сім'ї.

— Чи складно знаходити точки дотику з учасниками і допомагати сім'ям?

Зізнаюся, це непросто, тому що зазвичай в таких ситуаціях люди закриті. Ми мали справу з проблемами, які накопичувалися роками. Люди вже звикли жити з цими проблемами. Тобто вони усвідомлюють, що все повинно бути по-іншому, але вже просто звикли в цьому. І вже тим більше, багато сімей бояться виносити сварки з хати, ця українська традиція у нас в програмі просто «цвіте і пахне». А іноді це потрібно зробити, розповісти комусь третьому про свої проблеми.

У кожній програмі у нас утворювався славний трикутник, коли є одна сторона конфлікту — свекруха, інша — невістка, і посередник — я, який може подивитися на ситуацію збоку або зверху, піднявшись над сутичкою. І ось моє завдання — показати учасникам, що є інша точка зору, що десь, може, вони не мають рації або роблять помилку, можливо, варто вчинити по-іншому.

— А як же у вашій родині — ніколи не було конфліктів на цьому ґрунті?

Слава Богу, у нас в родині все чудово ладнають. Моя мама і моя дружина — наймудріші жінки, і я, можна сказати, купаюся в усій цій мудрості. Звичайно, у нас, як і у всіх сімей, були деякі притирання, але ніколи це не доходило до грандіозних конфліктів. Ми все вирішували за допомогою розмови.

— Як у вас з'явилася пристрасть до кулінарії?

Вона у мене була завжди, але в сплячому стані. Я пам'ятаю, ще в дитинстві з якимось особливим інтересом ставився до спецій, які були у мами на кухні. Моя мама дуже смачно готує, і у неї навіть в найбільш непрості часи на кухні в баночках стояли мускатний горіх або кориця в паличках. Де вона це діставала, я уявлення не маю, але для мене це було таким собі елементом казки мандрів. Я брав у руку мускатний горіх і уявляв країни, в яких він виростає, шлях, яким його доставляють. Напевно, з цього і народилося моє захоплення кулінарією. Але готувати я почав років вісім тому з подачі моєї коханої дружини Іріші.

— Ваша дружина також кулінар?

Ні, вона не кулінар. Іріша, звичайно, готує, але для неї головне — раціоналізм. Наприклад, вона не розуміє, як можна дві години готувати те, що люди потім з'їдять за п'ятнадцять хвилин. Для неї дуже важливо, щоб було смачно і при цьому приготування не займало багато часу. У нашій родині вона — раціоналіст, а я — гурман.

— Хто зазвичай готує вдома?

У дев'яноста п'яти відсотках випадків — я. Але різноманітні кондитерські вироби готує Іріша, тому що торти вона пече просто чудово. Одна з наших улюблених сімейних страв — сирна запіканка. Але іноді, коли у неї не вистачає часу, я теж щось можу спекти.

— Але ви ж зараз на дієті. Чи не обмежуєте себе в солодощах?

Насправді це не можна назвати дієтою, скоріше — правильним, раціональним харчуванням. Швидше я себе обмежую в часі і обсягах. Коли перед тобою стоїть гарний смачний торт з кавою, подивися на годинник: якщо ще немає 12:00, можна сміливо насолоджуватися. Головне розуміти, що ти їси: ось якщо ти за сніданком з'їдаєш щось солодке і калорійне, значить протягом всього іншого дня ти повинен зробити потужний упор на овочі. Головний секрет полягає в тому, щоб отримувати калорій менше, ніж ти витрачаєш. Також варто пам'ятати, що в раціоні білків має бути більше, а жирів і вуглеводів — менше. Тоді відбувається процес скидання ваги. Умовно кажучи, якщо ти з'їв вуглеводний тортик зі сметанним кремом, тобто з жирами, то твої подальші прийоми їжі будуть складатися з риби, овочів, мінеральної води і ніякого хліба. Правильне харчування плюс спорт 3-4 рази на тиждень — і за чотири місяці я скинув 16 кг.

— Коли почали правильно харчуватися?

Років 8 тому, як тільки ми з Ірішею почали жити разом. Це вже друге моє потужне скидання ваги. Тоді, в перший раз, я за півроку схуд теж на шістнадцять кілограмів виключно завдяки правильному харчуванню без всякого спорту і залу.

— А що вас спонукало худнути в перший раз?

Ми готувалися до нашого весілля на Мальдівах, і я дуже хотів бути гарним. Всі були в білому, такий колоніальний шик. А потім я поїхав на місяць на зйомки, де харчування залишало бажати кращого — макарони з котлетами о дванадцятій годині ночі, тому що до цього півдня нічого не їв, а то ще й гірше. Я, звичайно, там поправився, але не катастрофічно. А потім були двотижневі зйомки в Парижі. Перший раз в столиці кулінарії — все пахне, всі ці круасани, встояти неможливо, загалом, ще набрав вагу. На закінчення до всього я кинув курити, через що дуже сильно поправився. Це було в 2014 році, коли у нас народився перший син Данька. Іріша нагадала про мою обіцянку кинути курити, коли вона завагітніє.

— Важко було кидати?

Не просто. Але я зрозумів, що це чисто психологічна залежність. Кинути курити зовсім не складно. Найважче, коли хтось стоїть поруч і курить, а тобі просто потрібно чимось займати руки. А сам нікотин дуже швидко виводиться, від нього немає залежності. Це чиста психологія, яку мені довелося бороти чупа-чупсами. Так я став найбільшим фахівцем з чупа-чупсів і набрав дев'ять кілограмів за два місяці.

Тим не менш, вам вдалося скинути зайву вагу. Під час зйомок програми «Свекруха чи невістка» вам необхідно було куштувати приготовані учасниками страви. Напевно, не всі були корисними.

На щастя, пробувати — не означає з'їсти всю котлету. Спробувати — це відколоти маленький шматочок, відчути смак і... відкласти, що найскладніше. Чесно, для гурмана найскладніше — це зупинитися. А схуднення — це ще й психологія. Що ти хочеш від цієї котлети по-київськи? Ти хочеш спробувати, як вона вийшла, дізнатися її смак чи просто її з'їсти? Потрібно визначитися, що для тебе важливіше. Якщо тільки скуштувати — скуштуй і відійди від цієї котлети. Тим, хто збирається худнути, потрібно розуміти, що найскладніше — це саме внутрішня робота. Але якщо ви на це зважилися, результат не змусить себе чекати!

Дивіться сімейне кулінарне шоу «Свекруха чи невістка» з вівторка по п'ятницю о 10:40 на каналі «Україна»!

За матеріалами журналу «Отдохни»

Новости партнеров

Загрузка...
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь