Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь
Новини
реклама

Домашні курячі ковбаски за рецептом Григорія Германа

Вт, 9 жовтня, 17:39 97

Григорій Герман поганого не порадить і несмачного теж. І якщо за корисним і правильним харчуванням – так до кого, як не до нього звертатися. Він знає, яку страву порадити, щоб ви могли їсти і худнути, худнути і їсти. До вашої уваги – рецепт дієтичних і низькокалорійних курячих ковбасок.

ЩО ТРЕБА?

Куряче філе – 500 г
Індиче філе – 500 г
Курячі стегна – 500 г
Вершки 10% – 50 мл
Яйця курячі – 3 шт
Кишки свинячі, підготовлені
Сіль, перець, майоран, кмин мелений

ЩО РОБИТИ?
1. Замочіть кишки в воді. Вони зазвичай йдуть пересипані сіллю. Можна брати і товсті і тонкі. Готуємо м'ясорубку.

2. Ріжемо м'ясо на зручні для перекручування шматки. Вмикаємо м'ясорубку, попередньо вдягнувши насадку з середніми дірками. Крутимо. Ставимо насадку з ДРІБНИМИ дірками. Крутимо.

3. Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки – у фарш. Спеції – у фарш. І вершки теж ... Спеції ... Маленьку частину фаршу відправляємо на сковорідку, щоб зрозуміти – що у нас за смаком вийшло.

4. Якщо до смаку все добре – тоді дістаємо міксер і збиваємо білки в міцну піну і вводимо в фарш.

5. Одягаємо насадку для ковбас на м'ясорубку, надягаємо кишку на насадку.

6. Включаємо м'ясорубку і набиваємо кишки фаршем. Щільність – середня. Якщо занадто щільно, в процесі скручування самих ковбасок, кишка може розірватися.

7. Ставимо на вогонь каструлю з водою. А ще краще – з курячим бульйоном. Так ковбаски будуть насичуватися додатковим смаком, забираючи його з бульйону, а не віддаючи його у воду.

8. Формуємо ковбаски, перекручуючи цільну ковбасу. ОБОВ'ЯЗКОВО зубочисткою протикаємо кожну в декількох місцях. Бо при варінні – можуть розірватися.

9. Тепер цільною в'язкою, не розрізаючи на окремі ковбаски, відправляємо все в киплячу воду. І відварюємо до готовності.

10. І тільки ось тепер розрізаємо на окремі ковбаски і ... Хочете – в морозилку. Хочете – на стіл.

Якщо потрібно приготувати щось смачне та ще вкластися у 15 хвилин – тоді за порадами до Григорія Германа. У нього запас таких рецептів чималий. Так, Григорій Герман поділився рецептом фаршированих оселедцем та базиліком яєць. За його словами, приготування цієї страви займає всього лиш 15 хвилин.

Дізнайтеся найкращі рецепти яблучної шарлотки. Легкий яблучний пиріг – ароматний смаколик до чаю. Яблучну шарлотку приготувати швидко і просто, а емоції, які дарує ця чудова випічка, залишаються надовго.

Дивіться відео: Як приготувати омлет у пакеті. Рецепт від Григорія Германа

Долучайтесь до каналу "Україна" в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями: 
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

Популярні новини