Онлайн
Food

Чим корисний гарбуз і як його правильно обрати

Гарбуз містить більше кератину, ніж морква, і підвищує імунітет краще, ніж аптечні вітаміни.

Олександра Красновська Олександра Красновська
14:15, 8 жовтня 2020

Гарбуз – найбільш осінній овоч. Він містить більше кератину, ніж морква, та підвищує імунітет краще за аптечні вітаміни. У програмі «Ранок з Україною», яка виходить у будні о 6:30 на телеканалі «Україна», ведучі Лілія Ребрик і Анатолій Анатоліч з’ясували, який сорт гарбуза найсмачніший, як вибрати спілий овоч і зберегти його до наступного сезону.

Ромашка, гітара, французький Руж Віф д'Етамп та китайський Хоккайдо – усе це не випадковий перелік слів, а сорти гарбузів. Нині їх на українських базарах – будь-яких форм та розмірів. Попри імпортні назви, всі ці сорти гарбузів ростуть на вітчизняних полях.

Гарбуз – це універсальний продукт, з якого можна приготувати і першу страву, і сік, і навіть каву! З-поміж гарбузів найкраще смакує сорт «Гітара». А от сорт «Ромашка» найкраще підійде для запікання. Французький гарбуз – дієтичний, а от китайський Хоккайдо підходить лише для супу. Обрати смачний гарбуз нескладно – він має бути твердий, важкий, не м’ятий. Щоб гарбуз зберігався довго, слід купувати такий, що має сухий хвостик – радять продавці. Гарбуз добре зберігається у сухому, теплому місці без прямих сонячних променів.

«Гарбуз дуже корисний продукт. Він містить багато пектину, клітковини, а також каротин, до речі, його набагато більше, аніж у моркві. Міститься вітамін C, вітаміни групи B, калій, магній», – зазначає дієтолог-гастроентеролог Галина Незговорова в ефірі каналу «Україна».

Гарбуз можна вживати майже всім. Виняток лише діабетики. А якщо в сезон їсти гарбуз щодня, то це запустить буквально перезавантаження всього організму!

«Покращить роботу судин, а якщо у нас гарні судини, то буде чудово працювати і серцево-судинна система, і нервова система, і шлунково-кишковий тракт. Використання гарбуза призводить до виведення залишків надмірної кількості холестерину, токсичних речовин», – розповідає Галина Незговорова.

Як наслідок, ще й помітно покращиться імунітет. Те, що потрібно восени! До того ж, гарбузове меню різноманітне – з нього можна приготувати сік, салати, пироги, супи, каші, десерти та популярний осінній напій.

Для приготування гарбузового лате, треба просто запекти гарбуз, а потім перебити його у блендері, щоб вийшло пюре. Додати воду, цукор, спеції: гвоздику, кардамон, корицю, мускатний горіх та імбир. Варити 15 хвилин! Коли в пюре додати молоко, то спеції повільно осядуть на дні – схоже на молочне шампанське. Це лате так ділиться на шари.

Сезон гарбузових тільки розпочався. Саме час починати балувати себе смачною їжею, насиченою вітамінами та мінералами.

Дивіться програму «Ранок з Україною» у будні о 6:30 на каналі «Україна».

Новости партнеров

Загрузка...
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь