Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь
Новини
реклама
вт, 2 квітня, 12:30 472

Холодні борщі: 3 альтернативи у спекотний сезон

У теплий сезон не варто перевантажувати організм занадто ситною і жирною їжею.  

фото: unsplash

Традиційний борщ - це страва на бульйоні, з м'ясом і засмажкою і така, що добре зігріває. У теплу пору року все це нам ні до чого.
Наводимо вам цікаві рецепти - альтернативи улюбленому борщу, які варто спробувати.

Холодний литовський борщ

Інгредієнти:

  •  200 г буряка
  •  200 г огірків
  •  3 яйця
  •  800 мл кефіру нежирного
  •  2 часточки лимона
  • 100 г вареної картоплі
  •  зелена цибуля, кріп, петрушка
  •  сіль перець


Відварений і очищений буряк і огірок натріть на крупній тертці, додайте сік лимона і дрібно нарізану зелену цибулю.
2 яйця дрібно наріжте. Ще 1 яйце розріжте на половинки – воно потрібно для того, щоб прикрасити страву.



Залийте кефіром всі інгредієнти, посоліть і поперчіть. Краще їсти такий суп, коли він постоїть в холодильнику 30-50 хвилин.

Картопля подається гарячою і в шкірці на окремій тарілці.

фото: flickr


Італійський суп гаспачо

Інгредієнти:

  •  400 г помідорів
  •  1 шт. цибулі
  •  1 шт. консервованого болгарського перцю
  •  1 шт. огірка
  •  3 стакани томатного соку
  •  50 г винного оцту
  •  30 г оливкової олії
  •  кінза, сіль, перець


Половину помідорів, цибулі і огірка збийте блендером до стану пюре. Додайте до цієї каші томатний сік, оцет, кінзу, оливкову олію.
Овочі, що залишилися потрібно очистити від насіння і нарізати маленькими кубиками, додати в суп. Посоліть і поперчіть за смаком, поставте в холодильник на 30 хвилин.

Легкий борщ-пюре

Інгредієнти:

  • 200 г буряка
  • 200 г томатів у власному соку
  • 100 г картоплі
  • 100 г цибулі
  • приправа карі, сіль, перець
  • базилік


Запечіть буряк і картоплю, поріжте кубиками. Тушкуйте з 1 ч.л. оливкової олії всі інгредієнти, крім базиліка.
Охолодіть овочі і збийте в пюре, додаючи воду до потрібної консистенції. Подавайте холодним, з ложкою нежирної сметани і базиліком

Дивіться відео: Голлівудські зірки фанатіють від українського борщу

 

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями: 

Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina  

 

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярні новини