Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь
Новини
реклама
нд, 2 червня, 16:00 4600

3 простих способи заморозити полуницю, щоб ласувати взимку

Заморожена полуниця взимку має стільки ж вітамінів, як і свіжа.

Як заморозити полуницю

фото: pexels

Заморозити полуницю – це чудове рішення в ягідний сезон. За правильного заморожування полуниця на зиму залишить в собі всі свої корисні властивості. Зазначимо, що в полуниці міститься багато вітамінів. Зокрема, А, В, С, Е, РР, а також рибофлавін, фолієва кислота, фосфор, калій, магній, натрій, кальцій, хлор, мідь, цинк, фтор, залізо, селен, йод.

Весь цей вітамінний комплекс буде дуже до речі взимку. Тому розповідаємо вам, як заморозити полуницю.

Перед тим, як заморозити полуницю, потрібно правильно вибрати самі ягоди. Це повинні бути стиглі, не переспілі, не водянисті і сухі полунички. Краще заморозити дрібну полуницю, а не велику.

Деякі джерела говорять, що перед тим, як заморозити полуницю, її не треба мити. Не можемо з цим погодиться. По-перше, навіть якщо ваша полуниця з вашої грядки, на ній може бути багато піску, а також різних мікроорганізмів і паразитів. Що вже говорити про покупну полуницю, яку транспортували, чіпали руками багато людей, обробляли хімікатами.

Дивіться, яку полуницю можна знайти в магазині:

Як заморозити полуницю: етапи

Спочатку полуницю потрібно вимити і просушити. Тільки суху полуницю можна заморожувати. Щоб полуниця висохла швидше і краще, варто її викласти на паперовий рушник.

Потім потрібно видалити плодоніжки, що абсолютно логічно.

Велику тацю застеліть пергаментним папером. Викладіть на неї полунички, щоб вони «схопилися». Після того, як вони замерзнуть, їх можна пересипати у звичайний пакет або мішечок. Таким чином кожна полуничка буде ціла, і ви не отримаєте полуничну кашу.

Як заморозити полуницю з цукром

Можна не возитися з сушінням полуниці, а зробити полуничне пюре відразу. Потім вийде щось схоже на полуничне морозиво – сорбет. Для цього чисту і очищену полуницю збийте блендером з цукровою пудрою. Солодкість вибирайте на свій смак. Чим більше цукру – тим менше льоду утворюється в полуниці.

Як заморозити полуничне пюре без цукру

Можна зробити просто полуничне пюре без цукру і заморозити. Тільки тоді пюре потрібно розміщувати в маленькі формочки. Воно буде як кубики льоду, і ви не зможете відокремити без розморожування частина пюре. Можна заморозити полуницю в стаканчиках, а можна і в пластиковій пляшці. Тільки, щоб вилучити полуницю з пляшки, її доведеться розморожувати.

Як купуючи зефір бути певним, що він якісний та натуральний? На що звертати увагу у магазині? Перевірка «Ранку з Україною» все покаже. 

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

 

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярні новини