Мистецтво приготування смачної кави

ГОТУємо КАВу
У кожного своє уявлення про смачну каву! Хтось віддає перевагу класиці, інші шукають більш вишуканих нот. Яку каву ви б не обрали, головне – вміти правильно її приготувати
Улюблений смак
Еспресо і американо – два класичних способи приготування кави, що мають безліч прихильників по всьому світові. Еспресо – міцна концентрована кава з мінімальною кількістю води. Американо – це та ж порція еспресо, але розбавлена водою, тому має менш насичений смак.

Візитна картка якісного еспресо – щільна, еластична піна, створена з десятків дрібних бульбашок на поверхні кави.

Проте не тільки традиційні рецепти приваблюють кавоманів. На основі еспресо готують велику кількість смачних напоїв – капучіно, лате, моккачіно, тощо. Восени та взимку особливою популярністю користується гаряча, зігріваюча кава, влітку – холодні напої з додаванням кави, такі як: фредо, глясе, афогато.

Існують і більш екзотичні рецепти. Наприклад, кава з перцем, кава з медом та часником або гарбузова кава...
Способи приготування
У справжніх кавоманів процес приготування кави нерідко перетворюється у справжній перфоманс. І недарма! Адже від того, як саме буде готуватися напій, залежить і його смак, і аромат.

Щоб зробити одну філіжанку кави, рекомендується взяти 2 повні чайні ложки меленої кави (приблизно 8-10 гр на 180 мл води). Щодо способів заварювання, то їх досить багато:
Найпростіший – це приготувати каву безпосередньо у чашці, тобто залити окропом і дати настоятися декілька хвилин.
Найгарячіша і міцна кава потрапить до чашки з гейзерної кавоварки. У цьому випадку рекомендуються обрати середній помел зерен.
При заварюванні у кавнику мелена кава заливається холодною водою і доводиться до кипіння, але без подальшого кип'ячиння.

М'яку каву з кислинкої і без осаду приготує крапельна кавоварка. Головне правило: не використовувати для неї дрібний помел, інакше кава стане гіркою.
Для приготування у турці найкраще підходить кава дрібного помелу. Щоб кава не стала гіркою, вариться вона разом з цукром. Доречі, це єдиний випадок, коли каву кип'ятять.
Приготувати смачний напій можна також у кафетері. Недоліком є лише те, що кава дуже швидко стигне, тож краще її одразу розлити і випити. Для таких прес-заварників підійде любий помел, окрім великого.
Спеціальні кавові машини. Куди ж без них?! Вони готують напрочуд смачну каву «еспресо» і не тільки! Для них варто використовувати дрібний помел.
Молоко в каву краще додавати гарчим.
Кава «Жокей»: різноманіття вибору
На щастя, сьогодні споживачам не потрібно перейматися, як правильно обсмажити та змолоти кавові зерна, щоб зварити першокласну каву у домашніх умовах. Виробники кави давно вже подбали про всі технічні моменти, тому покупцям варто лише обрати продукт, що найбільш підходить саме їм.

Дуже різноманітним є асортимент торгової марки «Жокей». Палітра зернової кави представлена декількома купажами, в тому числі і в меленому вигляді. «Класичний», «По-східному», «Традиційний», «Еспресо Італьяно» - ці види кави підходять для заварювання у чашці, кафетирі, гейзерній кавоварці або кавомашині, проте кожен має свій особливий смак.

Для зручності покупців на кожній упаковці кави ТМ «Жокей» вказується рекомендований спосіб заварювання напою.

Для тих, кого захоплює процес кавового помелу, ТМ «Жокей» випускає каву у зернах. А для швидкого заварювання можна обрати продукцію з лінійки розчинної і ароматизованої кави.
ТМ Жокей запрошує вас взяти участь у конкурсі «Енергія моїх справ»
Щотижня будуть розіграні набори запашної кави та фірмових сувенірів, а наприкінці конкурсу – екскурсія для всієї родини на знімальний майданчик програми "Ранок з Україною" та особисте знайомство з ведучими.
ТМ Жокей запрошує вас взяти участь у конкурсі «Енергія моїх справ»
Щотижня будуть розіграні набори запашної кави та фірмових сувенірів, а наприкінці конкурсу – екскурсія для всієї родини на знімальний майданчик програми "Ранок з Україною" та особисте знайомство з ведучими.