Евгений Клопотенко поделился рецептом салата из одуванчиков и крапивы

Кулинарный эксперт, известный шеф-повар Евгений Клопотенко в программе «Ранок з Україною» на канале «Украина» вместе с ведущими Лилией Ребрик и Анатолием Анатоличем приготовил весенний салат, ингредиенты для которого можно собрать прямо у себя под окном.

«Есть известный всем авокадо-тост, а мы приготовим витаминный салат, который, по сути, является бутербродом. Его нужно есть ножом и вилкой», – комментирует Евгений Клопотенко в эфире «Ранку з Україною».

Для салата по рецепту Евгения Клопотенко вам понадобятся:

• Мята – 1 пучок
• Крапива глухая – 1 пучок
• Листья одуванчика – 1 пучок
• Вареные яйца – 2 шт.
• Хлеб – 2 кусочка
• Помидор – 1 шт.
• Грецкий орех – 30 г
• Сок лимона
• Горчица
• Соль
• Масло растительное

Листья одуванчика помыть, просушить и выложить в миску. Добавить щепотку соли и немного растительного масла. Перемешать и отставить на время.

Крапиву лучше брать мягкую или глухую. Добавить в миску с крапивой измельченные орехи и растительное масло и хорошо перемять до состояния пасты. Также это можно сделать блендером.

На отдельную тарелку выложить кусок хлеба. Разрезать пополам яйцо и положить 2 части на хлеб. Далее добавить половину промаринованных листиков одуванчика, выложить немного ореховой пасты с крапивой, мяты, неострой горчицы и несколько капель лимонного сока или уксуса.

Напомним, что канал «Украина» продолжает транслировать общенациональный марафон «Единые новости» и участвовать в его производстве. Любимые программы и сериалы канала «Украина» выходят в эфире телеканала «Индиго TV».