Онлайн
Food

Вкуснейшие грибы: ТОП-3 рецепта на скорую руку

Читайте, как быстро и просто приготовить грибы на любой вкус

14:36, 4 сентября 2019

Грибы: 3 рецепта на скорую руку

фото: unsplash

Осень – грибная пора. Помимо уже поднадоевших шампиньонов, на рынках появляется множество лесных даров – белые, подберезовики, подосиновики, опята, лисички…  Если вы хорошо ориентируетесь в грибах, то можно позволить себе самые разнообразные блюда из них.

Читайте также
Когда хочется удивить: рецепт жульена с грибами и сыром

Когда хочется удивить: рецепт жульена с грибами и сыром

Но часто на серьезное приготовление не хватает времени. Мы расскажем вам, как вкусно и просто приготовить грибные угощения для всей семьи, и при этом долго не стоять у плиты.

Смотрите секреты и лайфхаки знаменитых грибников нашей страны:

Как вкусно приготовить грибы: рецепт грибного крем-супа

Попробуйте нежный ароматный и сытный крем-суп из лесных грибочков.

Чтобы приготовить грибной крем-суп, вам понадобится:

  • 1 л воды или бульона,
  • 400 г лесных грибов или шампиньонов,
  • 300 г картофеля,
  • 1 луковица,
  • 50 г сливочного масла,
  • 100 г сыра,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт грибного супа:

1. Почистите все овощи, покрошите лук и крупно порежьте картофель.

2. Поставьте бульон на огонь, доведите до кипения и забросьте картофель.

3. Грибы порежьте и обжарьте вместе с луком на сливочном масле до золотистого цвета.

4. Обжаренные грибы с луком добавьте в суп, посолите, поперчите по вкусу и варите до готовности картофеля примерно 15 минут.

5. Немного бульона слейте в отдельную миску, а оставшийся грибной суп взбейте блендером до состояния пюре. При необходимости разбавьте крем суп бульоном до нужной консистенции.

6. Верните кастрюлю с супом-пюре на огонь и добавьте тертый сыр. Размешайте и потомите на медленном огне 5 минут, пока сыр не расплавится.

Быстрый рецепт грибов в сметане

фото: pixabay

Такие грибочки можно подавать с любым гарниром – картофельным пюре, отварным рисом или гречневой кашей.

Чтобы приготовить грибы в сметане, вам понадобится:

  • 500 г свежих грибов,
  • 1 стакан сметаны,
  • 1 луковица,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт грибов в сметане:

1. Грибы тщательно помойте и некрупно порежьте. Мелко покрошите лук.

2. Спассеруйте лук в разогретом сливочном масле до золотистого оттенка.

3. Добавьте грибы, посолите и перемешайте.

4. Готовьте грибы на среднем огне примерно 20 минут, пока не выпарится вода.

5. Затем добавьте сметану, перемешайте и тушите грибы на слабом огне 10-12 минут.

Простой рецепт блинов с грибной начинкой

фото: pixabay

Угостите семью восхитительными блинами с грибами.

Чтобы приготовить блины с грибами вам понадобится:

для блинов:

  • 100 г муки,
  • 1 яйцо,
  • 1 стакан молока,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • щепотка соли.

для начинки:

  • 300 г грибов,
  • 1 луковица,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт блинов с грибами:

1. Готовим тесто на блины: взбейте яйца с солью и сахаром, влейте подсолнечное масло, молоко и перемешайте.

2. Постепенно всыпьте просеянную муку и хорошенько перемешайте тесто до однородности.

3. На разогретой сковороде пожарьте блины.

4. Теперь приготовим грибную начинку: лук покрошите мелко, а грибы порежьте средними кусочками.

5. Обжарьте грибы с луком на сливочном масле 5-7 минут, посолите и поперчите по вкусу. Затем накройте крышкой и тушите 5 минут.

7. Выложите грибную начинку на блины и сверните их рулетиком.

Приятного аппетита!

Читайте, как приготовить питательную грибную солянку.

Также вам будет интересен рецепт гречки со свининой и сушеными грибами в горшочках от Григория Германа.

Новости партнеров

Загрузка...
Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь