Онлайн
Индиго-Украина. Телепрограмма Индиго-Украина. Телепрограмма Голоса Мирных Голоса Мирных
Рецепты

Ведущий канала «Украина» Григорий Герман поделился рецептом настоящей паляниці

Телеведущий рассказал, как приготовить уже легендарную выпечку.

Александра Красновская Александра Красновская
15:25, 24 марта 2022

Кулинарный энтузиаст и ведущий программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» Григорий Герман в социальных сетях рассказал, как приготовить идеальную украинскую паляницу.

Для приготовления ароматного вкусного хлеба по рецепту Григория Германа вам понадобятся:

  • Мука – 700 г
  • Дрожжи свежие – 15 г, если берете сухие – 1,5 ч.л.
  • Теплая вода – 420 г
  • Соль – 9 г

В первую очередь следует сделать опару. Для этого нужно смешать 315 г муки, дрожжи и 200 г воды. Тщательно замесить и оставить на 3-4 часа. Далее добавить к выстоявшемуся тесту остатки теплой воды, муки и соль. Замешивать тесто в течение 10 минут. Выложить готовое тесто в миску и накрыть полотенцем. Оставить настаиваться еще на 1,5 часа. Тесто должно подняться вдвое.

Сформировать из теста большой шар и накрыть пленкой отставить еще на 20 минут. После чего оно, скорее всего, прилипнет к поверхности стола – не следует его отрывать, лучше прокрутить по часовой стрелке, чтобы поверхность натянулась и поднялась.

Поставить на дно печи глубокий противень и прогреть его до 190°С. В противень вылить стакан кипятка и поставить тесто печься. Выпекать в течение 20 минут, после чего открыть дверцу духовки, чтобы выпустить лишний пар и печь паляницу еще 30 минут до румяной корочки. Готовый хлеб выложить на решетку и дать остыть. Приятного аппетита!

Сейчас канал «Украина» работает в формате «Єдині новини» и помогает держать информационный фронт. Актуальные новости здесь: https://t.me/ukraina24tv

Новости партнеров

Загрузка...
Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь