Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь
Новости
реклама
вт, 26 марта, 9:55 6410

Самый популярный рецепт глазури на Пасху

Узнайте секреты, как правильно сделать глазурь для паски

фото: pexels

С приближением главного церковного праздника Пасхи 2019 многие хозяйки запасаются интересными и полезными рецептами пасхальной выпечки, куличей, пряников, коржиков, а также глазури для паски. Ведь мало просто испечь пасхальный кулич, важно его еще и красиво оформить, соблюдая все народные и церковные традиции.

Рецепты глазури на паску бывают разными. Можно особо не заморачиваться и сделать глазурь для пасхи из сахара. Можно для безопасности исключить из состава сырой яичный белок и приготовить желатиновую глазурь для паски. Если же вы хотите получить цветную глазурь для паски, то в нее добавляются пищевые красители или натуральные фруктовые и овощные соки, а также специи.

Сегодня мы расскажем вам, как сделать глазурь для паски на основе яичных белков.  Но для начала откроем вам несколько секретов, зная которые, вы в итоге получите красивую пасхальную выпечку.

Хитрости приготовления белковой глазури для паски

фото: pixabay

  • Для начала в целях дезинфекции тщательно помойте куриные яйца, ведь белок в дальнейшем используется без термообработки.
  • Посуда, в которой вы будете готовить пасхальную глазурь, должна быть абсолютно чистой и сухой – капля воды или любой другой жидкости может испортить весь процесс взбивания белка.
  • Имейте в виду, что охлажденные белки взбиваются легче, чем теплые, а полученная глазурь будет более плотной и гладкой.
  • Также важно, чтобы яйца для белковой глазури были свежими.
  • Старайтесь аккуратно отделять белок от желтка, потому что даже капля желтка испортит белок, и он не взобьется.
  • Яйца следует разбивать по одному, держа над чашкой – так будет легче избежать попадания желтка в общую массу белков, а еще проверить свежесть каждого яйца.

Классический рецепт глазури на Пасху

фото: pixabay

Чтобы приготовить глазурь для пасхи по предложенному рецепту, вам понадобится:

  • 1 яичный белок,
  • 1 стакан сахарной пудры,
  • 1 ч. ложка лимонного сока.

Рецепт белковой глазури для паски:

1. Перед тем как приготовить глазурь для паски, отделите белок от желтка.

2. Взбейте белок миксером на низкой скорости до однородности.

3.Просейте сахарную пудру, постепенно всыпьте ее во взбитый белок и перемешайте.

4. Влейте в белковую массу лимонный сок и начните взбивать на высокой скорости миксера. У вас должны получиться плотные и стойкие пики – это означает, что белая глазурь для паски готова.

5. Если вы хотите получить цветную глазурь для украшения паски, на этом этапе разделите готовую массу на несколько частей, и в каждую добавьте по капле пищевого красителя. Хорошенько перемешайте и можно использовать глазурь для украшения пасок и пряников.

Приятного аппетита!

Читайте рецепт традиционного праздничного кулича на Пасху.

Ранее мы рассказывали, почему на Пасху пекут куличи.

Смотрите видео, как правильно собирать пасхальную корзину в церковь:

Присоединяйтесь к каналу "Украина" в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viberhttps://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

Новости партнеров

Загрузка...

Популярные новости