Рецепты для полезного летнего барбекю
Как вкусно приготовить овощи на углях: рецепт для пикника

Овощное барбекю
фото: depositphotos
Теплые солнечные дни так и зовут на природу. Пикник – отличный повод приготовить не просто обычные и популярные шашлыки, а что-то новенькое и оригинальное. Предлагаем вам простой и полезный рецепт ассорти из разнообразных овощей для барбекю, которыми вы можете побаловать своих родных на природе.
Смотрите видео об истории и правилах пикника:

Ближе к природе: ТОП-5 блюд для летнего пикника
Чтобы приготовить овощное барбекю, вам понадобится:
- помидоры черри,
- болгарский перец,
- баклажаны,
- кабачки,
- шампиньоны,
- лук,
- чеснок,
- лимон,
- специи: молотый перец, кориандр, паприка, прованские травы,
- оливковое масло,
- соевый соус,
- соль.
Как готовить овощи на барбекю – пошаговый рецепт:
1. Лук порежьте крупными кольцами и замаринуйте на 10 минут в лимонном соке с сахаром.
2. Баклажаны порежьте толстыми кружками, посыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь, а затем смойте соль.
3. Болгарский перец порежьте крупными квадратами.
4. Кабачки порежьте кружками толщиной 1 см.
5. Черри и шампиньоны оставьте целыми.
6. Нанижите все подготовленные овощи на шпажки и отправляйте на решетку барбекю. Обжаривайте овощи, переворачивая, примерно по 3-5 минут с каждой стороны до готовности.
7. Измельчите чеснок и посыпьте горячие овощи.
8. Приготовьте маринад: смешайте лимонный сок, соевый соус, специи, соль, оливковое масло.
9. Теплые овощи залейте маринадом и оставьте на время, чтобы они слегка остыли и напитались.
10. Подавайте овощное барбекю в целом виде или приготовьте из запеченных овощей салат.
Приятного аппетита!
Читайте, что взять с собой на пикник: самый полный список полезных вещей.
Популярные новости