Онлайн
Рецепты

Рецепт домашнего зефира из замороженных фруктов от телеведущего Олега Панюты

Семья популярного телеведущего очень любит десерты домашнего приготовления.

Александра Красновская Александра Красновская
15:05, 29 марта 2021

Чтобы обезопасить себя и свою семью от не слишком полезных сладостей, которыми переполнены супермаркеты, отличная альтернатива – это изготовление их своими руками в домашних условиях. Имея запасы разнообразных фруктов и ягод, из них можно приготовить разнообразные вкусности. Без сомнения, родные оценят ваши старания и будут в восторге.

Так, семья популярного телеведущего еженедельника «Сьогодні. Підсумки» на канале «Украина» Олега Панюты - поклонники таких десертов. В эти выходные угощались натуральным зефиром со вкусом клубники, черники, мяты и других продуктов, который приготовила жена телеведущего. Рецептом нежных и натуральных сладостей Олег Панюта поделился в соцсетях.

Ингредиенты:

  • 200 гр пюре (печеные яблоки, или свежая или размороженная черника, клубника, вишня, слива, то есть, все, что содержит пектин)
  • 200 гр сахара

1 чайная ложка лимонной кислоты

Для сиропа понадобится:

  • 250 гр сахара
  • 100 гр инвертного сиропа
  • 9 гр агар-агара
  • 120 гр воды
  • 1 яичный белок

Способ приготовления:

1. Сначала нужно смешать пюре с сахаром и добавить лимонную кислоту.

2. Приготовить сироп со всеми ингредиентами, кроме яичного белка, и проварить его до 110 градусов, затем добавить фруктовое пюре, опустить температуру до 80 градусов и ввести белок. Следующее, что нужно сделать, это взбить смесь в крепкую пену и быстро отставить, потому агар-агар способствует быстрому сгущению.

3. Затем выложить зефир на коврик и через некоторое время можно смаковать.

«Я люблю сладкое. Мне повезло, что жена решила поэкспериментировать именно с зефиром - с разными вкусами, минимумом сахара, подбирая натуральные красители. Так, теперь имею удовольствие наслаждаться различными вкусами и цветами. Это и розовый с клубники, и нежный из чая матча. Если вижу удивительный мятный цвет - знаю, что это очень тонизирующий вкус. А еще абрикосовый с воспоминаниями лета, насыщенный черничный, или даже тыквенный - все это натуральное и очень вкусное», - рассказал Олег Панюта.

Новости партнеров

Загрузка...
Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь