Онлайн
Индиго-Украина. Телепрограмма Индиго-Украина. Телепрограмма Голоса Мирных Голоса Мирных
Пасха

«Ранок з Україною»: как приготовить идеальное мясное блюдо к пасхальному столу

Ведущие рассказали, какую часть свинины лучше выбрать и сколько времени нужно запекать мясо.

Александра Красновская Александра Красновская
16:19, 23 апреля 2021

В программе «Ранок з Україною» на канале «Украина» Лилия Ребрик и Григорий Герман выяснили, какое мясное блюдо идеально дополнит пасхальную корзину. Именно мясо, запеченное в тесте по древнему украинскому рецепту – станет настоящим украшением вашего стола. Кроме того, ведущие рассказали, какую часть свинины лучше выбрать для такого рецепта и сколько времени её нужно запекать.

Одним из важнейших составляющих традиционной пасхальной корзины является мясо. И для праздничного стола оно должно быть просто идеальным. Для этого лучше взять подчеревок или бедро. Количество выбирать вам, к примеру, для 4-х персон хватит 1 кг.

Чтобы приготовить мясо по традиционному украинскому рецепту, нужно сначала замесить пресное тесто. Для этого смешать 300 г муки, щепотку соли, 100 мл воды и несколько ложек растительного масла. Оно должно быть по консистенции немного тугим.

Мясо промыть под проточной водой, промокнуть салфетками, сделать надрезы, в которые запихнуть кусочки лаврового листа и чеснока. А дальше щедро натереть кусок мяса специями по вкусу.

Раскатать тесто как можно тоньше и завернуть в него мясо. Далее сделать в тесте несколько отверстий. Выложить на противень и запекать в духовке при температуре 230 градусов в течение часа, далее снизить температуру до 180, а еще через час – до 160-ти.

Через 3 часа достать блюдо из духовки и сделать небольшие надрезы, чтобы вытек лишний жир, и можно раскрывать хлеб – мясо готово.

Такое блюдо станет настоящим украшением пасхальной корзины, если положить его рядом с куличом, писанками и салом.

Смотрите программу «Ранок з Україною» по будням в 6:30 на канале «Украина».

Новости партнеров

Загрузка...
Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь