Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь
Новости
реклама
чт, 11 апреля, 16:08 5519

Не изменяя традициям: классический рецепт ухи

Уха – вкусное и полезное блюдо. Рассказываем классический рецепт рыбного супа.

Рецепт ухи

фото: pixabay

До сих пор неизвестно, когда люди начали есть рыбный суп. Самое интересное, что рецепт ухи практически не меняется столетиями, за исключением того, что в неё добавляют разные специи и травы.

Есть рецепт ухи из семги, форели, но классическим остается рецепт ухи из белой рыбы. Более вкусно, когда рыба свежая, а не замороженная. Лучше всего подходит для классического рецепта ухи окунь или стерлядь. Но также можно брать судак или хек, но не слишком мелкую рыбу – кильку, мойву, а также карася – в нем слишком много костей.

Рецепт классической ухи
Классическая, белая уха отличается своей прозрачностью и клейкостью.

Ингредиенты:

  • 1 кг рыбы
  • 3 литра воды
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 морковки
  • 2 картофелины
  • 2 шт. лаврового листа
  • перец горошком
  • соль по вкусу

Рецепт ухи

фото: pixabay

Рыбу нужно очистить от внутренностей, но кожу не снимать – она дает необходимую консистенцию ухе.

Положите очищенную рыбу в кастрюлю и залейте водой.  Добавьте мелко нарезанный лук, морковку, картошку и варите на медленном огне около часа. Время варки может отличаться в зависимости от вида рыбы. К примеру, пресноводная рыба варится дольше, чем морская.

За 10 минут до готовности насыпьте в кастрюлю перец горошком, лавровый лист и соль.

Готовность классической ухи нужно проверять по готовности рыбы – мясо должно отставать от костей.

После приготовления, дайте ухе настоятся. Подавайте с укропом и дольками лимона.

Такой суп хорошо насыщает, но содержит совсем мало калорий. А рыба богата на легкоусвояемый белок.  Ешьте такой суп хотя бы один раз в неделю и ваш организм скажет вам спасибо. Не менее вкусной получается также уха с семгой, о чем мы писали ранее. 

Приятного аппетита!

Смотрите видео: как готовить и хранить салаты

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

 

 

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярные новости