Кондитер Лиза Глинская поделилась рецептом легкого и полезного Морковного торта
Приготовьте вкуснейший Морковный торт с бананом и карамелью, как в лучших кафе, стоимостью не выше 300 гривен.

В программе «Ранок з Україною» на телеканале «Украина» известная блогер и кондитер Лиза Глинская рассказала, как приготовить вкуснейший Морковный торт с бананом и карамелью, как в лучших кафе, стоимостью не выше 300 гривен.
Для морковного бисквита на форму диаметром 18 см понадобятся:
- 130 г муки
- 140 г сахара
- 1/2 ч. л. порошка корицы
- 10 г разрыхлителя
- 60 мл апельсинового фреша
- цедра одного апельсина
- 80 мл растительного рафинированного масла
- 250 г мелко натертой моркови
- 150 г обжаренного грецкого ореха
Смешать в миске мелко натертую морковь, растительное масло, апельсиновый фреш, цедру апельсина. Добавить к ним: муку, порошок корицы, разрыхлитель, сахар и обжаренные дробленые грецкие орехи. Перемешать. Уложить тесто в круглую форму, диаметром 18 см. Дно формы можно застелить фольгой. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке в течении 50 минут. Готовый бисквит охладить. Обернуть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на ночь.
Чтобы приготовить творожный крем с апельсином нужны:
- 220 г творожной массы жирностью 9%
- 80 г сгущённого молока
- 80 мл сливок жирностью 30-35%
- 150 г сливочного масла комнатной температуры
Смешать в мерном стакане творожную массу, сгущённое молоко и сливки. Пробить погружным блендером до максимально однородной консистенции. Добавить взбитое сливочное масло, перемешать. Переложить крем в кондитерский мешок.
Ингредиенты для соленой карамели:
- 100 г сахара
- 30 г сливочного масла
- 120 мл сливок жирностью 30-35%
- соль
Засыпать сахар в сотейник, нагреть до состояния темной карамели, добавить горячие сливки, сливочное масло и соль. Перемешать. Пробить погружным блендером. Убрать карамель в холодильник на несколько часов, после чего переложить ее в кондитерский мешок.
Сборка торта. Разрезать бисквит на две равные части, на одну уложить крем, соленую карамель и кусочки банана, накрыть сверху второй половиной бисквита. На нее выложить крем, карамель и банан. Убрать торт в холодильник на несколько часов. Задекорировать морковный торт кусочками банана, карамелью, грецким орехом и черным шоколадом.
Смотрите программу «Ранок з Україною» по будням в 6:30 на канале «Украина».
Популярные новости