Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь
Новости
реклама
пт, 17 мая, 20:18 3756

Когда хочется удивить: рецепт жульена с грибами и сыром

Узнайте, как просто приготовить знаменитый жульен с грибами.

Рецепт жульена

фото:pexels

Жульен – это французское блюдо, которое подается в небольших горшочках. Обязательной составляющей жульенов является сливочный соус и сыр. Структура должна быть тягучей, как у сырного фондю.
Подают жульен исключительно горячем, как-раз таки, чтобы оставалась тягучая структура за счет расплавленного сыра. 

На сегодняшний день вариаций данной закуски очень много: с курицей, с креветками и другими морепродуктами, самый популярный в наших широтах – это с грибами. Читайте о том, как приготовить грибной суп с шампиньонами.

Рассказываем вам рецепт жульена с грибами и сыром. Для того, чтобы блюдо получилось с насыщенным грибным вкусом и ароматом, советуем также добавить немного белых сушеных грибов.

Для приготовления жульена с грибами и сыром вам понадобится:

  • 300 г грибов (шампиньонов или лисичек)
  • 200 г сливок
  • 100 г куриного бульона 
  • 100 г лука
  • 20 г сухих белых грибов 
  • 100 г сыра Моцарелла
  • 0,5 ч.л. приправы карри
  • соль по вкусу

Рецепт жульена

фото:pexels

Грибы тщательно промыть, лучше замочить их в воде на несколько часов.  Затем порезать на аккуратные небольшие кусочки.

Лук обжарить до золотистого цвета вместе с грибами, добавить сливки, приправу карри и соль, сухие грибы куриный бульон. Потушить, пока куриный бульон не выпарится. 

Затем переложить блюдо в небольшие формочки, присыпать обильно сыром Моцарелла, и запекать до золотистой корочки, не более 5-10 минут. 

Подавайте жульены горячими. Приятного аппетита.

Советы:

  • Грибы лучше все-таки брать шампиньоны, они лучше всего сочетаются в жульенах.
  • Куриный бульон можно заменить на овощной или рыбный, если вам нравится такой привкус.
  • Вместо сухих грибов можно использовать грибную приправу, но сухие грибы дают более насыщенный вкус и аромат.
  • Если у вас есть время и вдохновение, можно делать жульен в формочках из больших шампиньонов. Для этого надо сделать из гриба чашечку и заполнить начинкой из грибов.

Читайте рецепт салата с крабовыми палочками.

Смотрите, как оригинально подать классический салат мимоза

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber –
https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярные новости