Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь
Новости
реклама
ср, 27 марта, 12:02 3692

Венские вафли: 4 рецепта тающей во рту выпечки

Вкусные мягкие вафли сразу из−под вафельницы стоят весьма дорого, но их можно приготовить самостоятельно

фото: burst

Классические мягкие венские вафли – это изумительное лакомство. В кафешках и на фуд−кортах цена такой вафли без наполнителей и топпингов достигает 30−50 гривен, в зависимости от места.

Но за такую цену можно приготовить около 5−7 вафель точно. Но не обойтись тут без вафельницы. Если вы любите этот десерт, то можете приобрести её, стоит она совсем не дорого, но в ней можно делать невероятное количество различных десертов и закусок.

Приводим вам рецепт идеальных мягких вафель с особыми секретами приготовления.

Существует четыре главных секрета идеальных вафель:

  • В тесто лучше добавлять растопленное сливочное масло, тогда оно получается более нежным. А растапливать масло лучше на водяной бане.
  • Желтки и белки  яиц нужно вводить отдельно. Желтки сразу, а взбитые до пиков белки в конце, они придадут воздушность вафлям.
  • Молочная составляющая: кефир, молоко, сметана, вводятся в конце, перед белками.
  • До того, как добавить белки, тесто нужно взбить очень тщательно, чтобы не было комочком. А белки вводить ложкой, аккуратно и уже не взбивать.

фото: unsplash

Классические венские вафли

Вам понадобится:

  • 3 яйца;
  • 150 мл молока;
  • 250 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 г сахара;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 ст.л. лимонного сока.

Подготовьте тесто по вышеуказанному алгоритму. Вылейте в вафельницу и выпекайте до готовности. Эти вафли одинаково вкусны как горячие, так и холодные.

Творожные вафли

  • 200 г творога;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 2 яйца;
  • 70 мл молока или кефира;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 пакетик ванилина;
  • Подсластитель или сахар по вкусу.

фото: unsplash

Тыквенные вафли

  • 200 г запечённой тыквы;
  • 150 г муки;
  • 1 яйцо + 1 белок;
  • 50 мл молока;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • Корица
  • Подсластитель или сахар по вкусу.

Сырные вафли

  • 150 г натёртого сыра;
  • 1 яйцо;
  • 6 столовых ложек муки;
  • 50 мл кефира;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;

Вафли в вафельницы уникальны тем, что в них можно добавлять много разных ингредиентов: фруктов, сыра или даже рыбы и мяса. Не бойтесь экспериментировать со вкусами и удивляйте себя и своих родных изысканными блюдами.

Смотрите видео о правильном рационе. Почему украинцы недополучают много полезных веществ?

Присоединяйтесь к каналу "Украина" в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina 

 

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярные новости