Онлайн
Food

Укрепляем иммунитет: рецепт куриного бульона от диетологини

Врач поделилась рецептом, как сварить курицу в бульоне, чтобы не потерять ни одного полезного микроэлемента.

Даша Харченко Даша Харченко
16:30, 26 января 2021

Не все знают, что обычный куриный бульон способен защитить наши легкие от вирусов. Но такой эффект возможен только если его правильно приготовить. В общественно-резонансном проекте «Главная тема» с ведущей Еленой Кот на канале «Украина» известный врач-диетолог Людмила Гончарова поделилась рецептом, как сварить курицу в бульоне, чтобы не потерять ни одного полезного микроэлемента.

Для приготовления полезного бульона врач советует отварить кусочки куриного филе в 0,7-1 л. воды. Людмила отмечает - курицу надо класть не в холодную воду, а в кипяток! А только мясо попадет в кастрюлю, огонь следует уменьшить вдвое. И варить 20-30 минут.

«Для бульона очень важно слово «быстро». Поэтому все что мы нарезаем, мы нарезаем максимально мелко», - рассказала диетолог.

Читай также
Простой рецепт витаминизированного чая от телеведущей Ольги Грицык

Простой рецепт витаминизированного чая от телеведущей Ольги Грицык

Только так бульон сохранит белок и все полезные аминокислоты, которые есть в курятине. Они борются с вирусами, а в случае заражения помогают легким нормально функционировать и облегчают дыхание.

«Куриный бульон давно известен как лекарства, которые восстанавливают бронхолегочную систему, что очень важно особенно сейчас, в период ковида», - добавила врач.

Вместо картофеля Людмила Гончарова рекомендует добавить корень петрушки, утверждая, что бульон с картошкой хуже усваивается.

фото:depositphotos

Еще один совет от диетолога: зелень и соль добавлять в уже готовый бульон, в идеале - просто в тарелку. Это максимально сохранит все витамины и питательные микроэлементы.

Читай также
 Рецепты от Григория Германа. Зеленый суп с фрикадельками на овощном бульоне

Рецепты от Григория Германа. Зеленый суп с фрикадельками на овощном бульоне

Также она советует подать суп с вареным яйцом. А заодно напоминает:

«Там находятся все питательные вещества, кислоты, белки, все полезные жиры, чтобы наша гормональная система была в хорошей активности».

А это для иммунитета тоже не лишнее. Врач говорит, что взрослому человеку следует съедать по 3 яйца в день. Если у кого-то аллергия на куриные, можно есть перепелиные.

Смотрите программу «Головна тема» в субботу в 20:00 на канале «Украина»!

Новости партнеров

Загрузка...
Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь