Онлайн
Food

Тарт з шоколадним ганашем: простий рецепт десерту від Григорія Германа

Приготувати такий вишуканий десерт зовсім не складно.

Олександра Красновська Олександра Красновська
11:45, 2 лютого 2021

У програмі «Ранок з Україною» на каналі «Україна» відомий кулінар і телеведучий Григорій Герман поділився рецептом вишуканих тістечок – тартів із шоколадним ганашем, з яким впораються навіть не надто досвідчені господині.

«Сьогодні зробимо надзвичайно простий у приготуванні, але дуже смачний десерт – тарталетки з шоколадним ганашем і малиновим джемом. Запевняю, потрібно лише раз спробувати і він має всі шанси стати вашим улюбленим», – коментує Григорій Герман у програмі «Ранок з Україною».

Для тіста знадобляться:

  • Борошно – 130 г
  • Какао – 10 г
  • Розпушувач для тіста – 0,5 ч.л.
  • Масло вершкове – 115 г
  • Цукор – 130 г
  • Сіль, джем, сушена малина

Для ганаша потрібні:

  • Вершки 35% – 225 г
  • Шоколад темний 60% – 100 г
  • Шоколад молочний 30% – 40 г

Розпочати приготування десерту слід із тіста, воно просте – пісочне. Змішати сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач, цукор і сіль. Перемішати і додати вершкове масло кімнатної температури. Замістити тісто. Викласти тісто у формочки і відправити в холодильник на 30-40 хвилин.

Тим часом можна приготувати ганаш. Для цього потрібно розігріти вершки у сотейнику, як тільки вони почнуть кипіти, прибрати з вогню і додати подрібнений шоколад. Залишити ганаш охолоджуватись.

Охолоджені тарти відправити в духовку, розігріту до 160 градусів, на 15 хвилин. Готові тарталетки дістати з духовки і залишити охолоджуватись. Через 10-15 хвилин дістати тарти з формочок і заповнювати начинками. Спочатку викласти трохи малинового джему, він дасть десерту чудовий фруктовий акцент, а далі залити ганашем. Прикрасити тарти сушеною малиною і дати застигнути в холодильнику.

Дивіться програму «Ранок з Україною» у будні о 6:30 на каналі «Україна».

Новости партнеров

Загрузка...
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь