Онлайн
Food

«Свекруха чи невістка»: унікальний рецепт вареників з м'ясом і зеленим соусом

Дивіться реаліті «Свекруха чи невістка» з понеділка по четвер о 10:30 на телеканалі «Україна».

Олександра Красновська Олександра Красновська
12:55, 7 жовтня 2020

Телеведучий та кулінарний ентузіаст Григорій Герман підготував для шанувальників оригінальні рецепти сучасної української кухні. У нових випусках сімейно-кулінарного шоу «Свекруха чи невістка», яке виходить у будні о 10:30 на каналі «Україна», зірка телеекранів розповість, чим прикрасити будь-який стіл та як із звичайної страви приготувати справжній кулінарний шедевр.

Григорій Герман не припиняє відкривати глядачам нові техніки, напрямки та традиції сучасної української кухні. Здавалося, звичні для кожного страви, які у вправних руках стають цінними скарбами. Цього разу телеведучий дивує рецептом вареників із соусом зелений чатні.

Для приготування вареників потрібні:

  • Яловичина – 300 г
  • Свинина – 300 г
  • Цибуля ріпчаста – 3 шт.
  • Борошно пшеничне – 4 ст.л.
  • Яйця курячі – 1 шт.
  • Кефір – ½ склянки
  • Оцет – 1 ст.л.
  • Олія кукурудзяна – 1 ст.л.
  • Соняшникова олія
  • Масло вершкове – 50 г
  • Сода, сіль, перець

Поставити варитися м’ясо в підсоленій воді. Тим часом слід замісити тісто: яйце збити з кефіром, додати оцет, кукурудзяну олію та борошно. Вимішати гладеньке та еластичне тісто. Відкласти його на 15-20 хвилин, щоб клейковина розійшлася.

Дістати м’ясо з води та залишити охолоджуватися. Цибулю нарізати та обсмажити на пательні. М’ясо подрібнити і додати до цибулі – обсмажити з додаванням спецій. Зняти з вогню та остудити.

З тіста сформувати ковбаску та нарізати на варениці. Наліпити вареників.

Для того, щоб приготувати вареники, слід поставити каструлю з водою на вогонь, підсолити воду. Зверху встановити сито, дати воді закипіти і викласти вареники партіями. Накрити кришкою.

Для соусу зелений чатні необхідні:

  • Простокваша – 200 г
  • Зелень – ½ пучка
  • Часник – 1 зубчик
  • Перець чилі – 1 шт.
  • Сіль та перець
  • Сік лимону – 1 ч.л.
  • Дрібно нарізати зелень з часником. Очистити перець чилі від зерняток та нарізати його. Змішати інгредієнти з простоквашею. Додати сік лимону, сіль, перець і ретельно перемішати.

Дивіться прем'єру четвертого сезону сімейного кулінарного реаліті «Свекруха чи невістка» з понеділка по четвер о 10:30 на телеканалі «Україна».

Новости партнеров

Загрузка...
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь