Онлайн
Food

«Свекруха чи невістка»: уникальный рецепт вареников с мясом и зеленым соусом

Смотрите реалити «Свекруха чи невістка» с понедельника по четверг в 10:30 на телеканале «Украина».

Александра Красновская Александра Красновская
12:55, 7 октября 2020

Телеведущий и кулинарный энтузиаст Григорий Герман подготовил для поклонников оригинальные рецепты современной украинской кухни. В новых выпусках семейно-кулинарного шоу «Свекруха чи невістка», которое выходит по будням в 10:30 на канале «Украина», звезда телеэкранов расскажет, чем украсить любой стол и как из обычного блюда приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Григорий Герман не прекращает открывать зрителям новые техники, направления и традиции современной украинской кухни. Казалось бы, привычные для каждого блюда, которые в умелых руках становятся ценными сокровищами. На этот раз телеведущий удивляет рецептом вареников с соусом зеленый чатни.

Для приготовления вареников нужны:

  • Говядина – 300 г
  • Свинина – 300 г
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Мука пшеничная – 4 ст.л.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Кефир – ½ стакана
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Масло кукурузное – 1 ст.л.
  • Масло подсолнечное
  • Масло сливочное – 50 г
  • Сода, соль, перец

Поставить вариться мясо в подсоленной воде. Тем временем следует замесить тесто: яйцо взбить с кефиром, добавить уксус, кукурузное масло и муку. Замесить гладкое и эластичное тесто. Отложить его на 15-20 минут, чтобы клейковина разошлась.

Достать мясо из воды и оставить охлаждаться. Лук нарезать и обжарить на сковороде. Мясо измельчить и добавить к луку – обжарить с добавлением специй. Снять с огня и остудить.

Из теста сформировать колбаску и нарезать на вареницы. Налепить вареников.

Для того, чтобы приготовить вареники, следует поставить кастрюлю с водой на огонь, подсолить воду. Сверху установить сито, дать воде закипеть и выложить вареники партиями. Накрыть крышкой.

Для соуса зеленый чатни необходимы:

  • Простокваша – 200 г
  • Зелень – ½ пучка
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Перец чили – 1 шт.
  • Соль и перец
  • Сок лимона – 1 ч.л.

Мелко нарезать зелень с чесноком. Очистить перец чили от зернышек и нарезать его. Смешать ингредиенты с простоквашей. Добавить сок лимона, соль, перец и тщательно перемешать.

Смотрите премьеру четвертого сезона семейного кулинарного реалити «Свекруха чи невістка» с понедельника по четверг в 10:30 на телеканале «Украина».

Новости партнеров

Загрузка...
Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь