Онлайн
Food

«Свекруха чи невістка»: рецепт печени в сетке с картофельным гратеном

Смотрите реалити «Свекруха чи невістка» с понедельника по четверг в 10:30 на телеканале «Украина».

Александра Красновская Александра Красновская
12:00, 8 октября 2020

Ведущий семейно-кулинарного реалити «Свекруха чи невістка», которое выходит по будням в 10:30 на канале «Украина», Григорий Герман делится уникальными рецептами современной украинской кухни. В одном из выпусков нового сезона шоу известный кулинар расскажет, как приготовить картофельный гратен и невероятную печень в жировой сетке.

Для приготовления блюда понадобятся:

  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Бульон овощной или говяжий – 300 мл
  • Шампиньоны – 300 г
  • Вино красное сухое – 350 мл
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Масло – 2 ст.л.
  • Лавровый лист – 4 шт.
  • Тимьян – 4 веточки
  • Печень свиная – 500 г
  • Молоко – 500 мл
  • Сетка жировая – 1 шт.
  • Картофель – 1 кг
  • Сливки – 300 мл
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сыр твердый – 100 г
  • Сливочное масло – 30 г
  • Мускатный орех, соль и перец

Для начала следует обработать печень – обрезать пленки и жилы. Нарезать крупными кусками и залить молоком.

Тем временем почистить овощи, промыть грибы и нарезать все большими кубиками. Обжарить овощи на сковороде.

Вынуть печень из молока, посолить и поперчить.

Сетку промыть в воде и завернуть в нее печень. Обжарить на разогретой сковороде. Добавить овощи, вино, бульон, томатную пасту и пряности. Тушить в течение 20 минут.

Для картофельного гратена, надо почистить картошку и нарезать тонкими кольцами. Смешать сливки с солью, мускатным орехом, чесноком. Слоями выложить картофель, полить соусом и посыпать натертым сыром. Добавить сливочное масло. Завернуть гратен в фольгу. Запекать до готовности.

Смотрите премьеру четвертого сезона семейного кулинарного реалити «Свекруха чи невістка» с понедельника по четверг в 10:30 на телеканале «Украина».

Новости партнеров

Загрузка...
Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь