Спеціально до посту: як приготувати легендарну грузинську страву - лобіані

Ведучий програми «Ранок з Україною» на каналі «Україна» Григорій Герман упевнений, що піст – чудова нагода опанувати неперевершену грузинську випічку. В авторській рубриці «Смачний ранок» відомий кулінар поділився рецептом лобіані –  пухнастих закритих пирогів, які мають неймовірний смак, до того ж дуже легкі у приготуванні.

Для приготування лобіані за рецептом ведучого каналу «Україна» знадобляться:

• Вода – 300 мл
• Цукор – 1 ч.л.
• Дріжджі свіжі – 10 г
• Сіль – 1 ч.л.
• Борошно – 550 г
• Квасоля консервована – 350 г
• Олія рослинна – 4 ст.л.
• Чебрець мелений – 1 ч.л.
• Кінза, сіль і перець

Теплу воду вилити в миску, додати дріжджі, цукор і кілька ложок рослинної олії. Добре перемішати і потроху додавати борошно, замішуючи тісто до того стану, щоб воно відлипало від рук. Готове тісто відкласти на 15-20 хвилин.

Для начинки подрібнити кінзу та змішати її з квасолею. Додати рослинну олію, перець, чебрець і сіль та перебити за допомогою блендера.

Тісто сформувати у невеличку ковбаску і поділити на три частини. Розкатати тоненьким млинцем, всередину якого викласти начинку. Обережно загорнути коржик і ще раз розкатати. Зробити хрестоподібний надріз посередині. Викласти лобіані на деко. Запікати при максимальній температурі протягом 7 хвилин. Смачного!

Дивіться програму «Ранок з Україною» у будні о 6:30 на каналі «Україна».