Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь
Новости
реклама
ср, 20 июня, 14:27 6637

Сохранение свежести: замораживаем малину и клубнику правильно

Почувствовать немного лета в холодное время года с помощью прекрасных источников витаминов –  это так просто! Замороженным малине и клубнике удается в полной мере сохранить полезный состав, который был в них на момент сбора урожая. Замороженные витамины можно добавлять в каши, мороженое, десерты. Из них получается великолепный морс, кисель, начинка для пирогов.

Правила заморозки

1.    Перебрать и просушить ягоды. Они должны быть целыми без дефектов. Перед заморозкой не рекомендуется мыть продукт.

2.    Аккуратно распределить малину и клубнику на ткани. Не допускается наслоения ягод друг на друга.

3.    При хранении ягод в камере для заморозки, нахождение рядом рыбы не приемлемо, из-за характерного запаха, который легко может передаться клубнике и малине.

4.    Упаковка должна быть герметичной. При маленьких повреждениях влага начнет испаряться. Это приведет к высушиванию замороженного продукта и к образованию наледи на стенках морозильной камеры.

5.    При размораживании холодильника ягоды укутывают ватным одеялом для предотвращения оттаивания.

Замораживать ягоды следует в открытой таре. Ягоды должны быть аккуратно уложены одна возле одной, недопустимо формировать два слоя. Хранить следует их в герметично закрытой упаковке.

Сладкий вариант заморозки

Ягоды необходимо обильно пересыпать сахарным песком. Это помогает в сохранении формы. Затем клубнику нужно уложить в контейнеры и поместить в камеру для заморозки.
Срок хранения ягод 8-9 месяцев.  Температура должна быть – 24 гр.С.

Читайте также о том, как правильно заморозить кабачки на зиму

Ранее сообщалось о том, как сохранить овощи на месяц:

Присоединяйтесь к каналу "Украина" в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранные материалы по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina 

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярные новости