Онлайн
Food

Самые вкусные рецепты мяса на костре

Узнайте, как приготовить мясо на костре вкусным и сочным

09:03, 29 апреля 2019

Мясо на костре

фото: unsplash

Близятся майские праздники, а это время шашлыков и пикников. Ранее мы писали о том, куда можно сходить на майские. Рассказываем, какие вкусные мясные блюда можно приготовить на костре.

Кавказский шашлык с перцем

  • Вам понадобится:
  • 1 кг свинины
  • 3 луковицы
  •  2 сладких перца разного цвета
  • 1 пучок петрушки
  • 100 г сметаны
  • молотый красный и черный перец
  • соль по вкусу

1.           Свинину нарезать кусочками 3-5 см, выложить в кастрюлю.

2.           Лук нарезать тонкими полукольцами, хорошо перемешать с мясом, чтобы лук дал сок.

3.           Петрушку не сильно мелко нарубить, добавить к мясу. Добавить сметану, перец, соль. Мариновать в течение часа.

4.           Перец очистить семян, нарезать квадратиками.

5.           Нанизать на шампуры мясо, чередуя с перцем.

5.           Жарить мясо на костре, постоянно переворачивая.

 Шашлык из баранины в гранатовом соке

Понадобится:

  • 1 кг филе баранины
  • 200 г гранатового сока
  • 1 луковица
  • 3 ч. л. сока лимона
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 сладких перца
  • соль, перец по вкусу
  • 3 ст. л. оливкового масла

Для соуса:

  •  200 г натурального йогурта
  •  1 пучок кинзы
  •  сок 1,5 лайма
  • 4 зубчика чеснока

Мясо на костре

фото: unsplash

 1.          Чеснок мелко нарезать. Лук нарезать тонкими кольцами. В миске смешать гранатовый и лимонный сок, чеснок, лук, оливковое масло, соль, перец.

2.           Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Мясо нарезать на небольшие кусочки и залить маринадом, оставить на 2-3 часа в зависимости от размера кусочков мяса.

3.           Перец нарезать крупными кусочками. На шампур насаживать попеременно кусочек мяса, кольцо лука, кусочек перца.

4.           Жарить мясо на шампурах на мангале до готовности.

5.           Для соуса чеснок пропустить через пресс. Кинзу измельчить. Смешать йогурт с соком лайма, чесноком, молотым перцем и рубленой кинзой, посолить. Готовый шашлык подавать с соусом.

Мясо на костре

фото: unsplash

Бараньи ребрышки

  • 1 кг баранины на ребрышках
  • 4 зубчика чеснока
  • 500 г помидоров
  •  1 красная луковица
  •  1 перец чили
  • 3 ст. л. оливкового масла

1. Мясо промыть, нарезать крупными кусочками. Чеснок пропустить через пресс. Обмазать им мясо, посолить, поперчить, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа.

2. Специи перемешать с оливковым маслом. С ребрышек снять пленку, обмазать их половиной масла со специями. Жарить на гриле, переворачивая периодически. Подавать с соусом сацебелли.

Читайте также
Шашлык в банке: рецепт сочного мяса в домашних условиях

Шашлык в банке: рецепт сочного мяса в домашних условиях

Смотрите видео о том, как выбрать шашлык из магазина:

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

 

 

Новости партнеров

Загрузка...
Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь