Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь
Новости
реклама
вс, 5 мая, 10:02 6601

Родоница 2019: какие готовят блюда на поминальные дни

Узнайте, что едят  на Родоницу

Что готовят в поминальные дни

фото: unsplash

Следом за Пасхой 2019 наступают поминальные дни, которые отмечаются на Радоницу, в родительские субботы, гробки и на Красную горку. Поминальные дни 2019 года – это возможность вспомнить умерших родственников и помолиться за упокой их души. Для этого верующие посещают храмы, заказывают молебны и ставят свечи. Также в эти дни читают специальные молитвы и употребляют традиционные блюда.

Связь с питанием в этот день сложилась не просто так: на могилы и в церкви также приносили пищу и питье.

Традиционные ритуальные блюда, которые кушают на Родоницу, - это поминальная кутья, крашеные пасхальные яйца, куличи, пироги, калачи, сырники, блины, медовые пряники, конфеты, печенье. А из напитков употребляли кисели, вино, пиво. На кладбище приносили сытные продукты, например, домашнюю колбасу, мясо, а также куличи.

На могилу клали продукты, так как верили, что нужно делиться с умершими.

Перед вкушением пищи обязательно читали молитву «Отче наш...», а также пасхальный тропарь «Христос воскресе из мертвых, смертию смерть поправ и сущим во гробех живот даровав».

Рассказываем вам рецепты некоторых традиционных блюд, вкушаемых на Родоницу.

Что готовят в поминальные дни

фото: unsplash

Сыта

Сахар или мед растворить в кипяченой воде и добавить нарезанный мелкими кубиками или накрошенный хлеб.  Это такая сладкая похлебка, едят ложкой.

Кутья поминальная

I вариант

  • 1,5 стакана зерен пшеницы
  • 400 г воды
  • 200 г меда

Залить пшеницу холодной водой на 2-3 часа, сварить и откинуть на дуршлаг. Мед развести с горячей водой, залить сваренную пшеницу, довести до кипения и охладить.

II вариант

  • 180 г риса
  • 300 г воды
  • 1 стакан цукатов и изюма
  • 40 г меда
  • 20 г тыквенных семечек

Рис отварить, чтобы был рассыпчатым. Добавить цукаты, изюм, мед, присыпать тыквенными семечками.

Карп в фольге (монастырский рецепт)

  • 1 тушка карпа
  • 1 лимон
  • 1 луковица
  • соль, перец
  •  

Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры.  Натереть тушку солью и перцем. Сделать поперечные надрезы и в каждый «кармашек» вложить по дольке лимона.

На фольгу дополнительно положить промасленный растительным маслом пергамент и выложить слой нарезанного кольцами лука. На лук выложить карпа и сверху его укрыть еще одним слоем лука.

Завернуть все в пергамент, а затем в фольгу и запекать в предварительно разогретой до 160-170 градусов духовке 35-50 минут.

Смотрите видео: Новый тренд в Украине: тамада на похороны

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina 

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярные новости