Онлайн
Food

Покрокові рецепти страв із цвітної капусти

Найпростіші страви, які можна приготувати з цвітної капусти

10:26, 21 червня 2019

Цвітна капуста

фото: pexels

Цвітна капуста – популярний у багатьох господинь і дуже корисний овоч. З цвітної капусти крім супів і овочевих рагу можна приготувати чудову закуску, яка зазвичай розходиться на ура. Пропонуємо вам два рецепти смаженої цвітної капусти на всі випадки: у звичайні скоромні дні, а також у піст.

Читайте також
Петрів піст 2019: дата, історія і традиції

Петрів піст 2019: дата, історія і традиції

Цвітна капуста в клярі

Якщо ви не дотримуєтеся посту, вам підійде рецепт цвітної капусти, обсмаженої в клярі.

Інгредієнти:

  • 800 г цвітної капусти,
  • 3 яйця,
  • 4 ст. ложки борошна,
  • 100 г вершкового масла,
  • чорний мелений перець за смаком.
  • сіль за смаком.

Як приготувати цвітну капусту в клярі – покроковий рецепт:

1. Цвітну капусту помийте, обсушіть і розберіть на великі суцвіття.

2. Закиньте суцвіття капусти в киплячу підсолену воду і проваріть протягом 3 хвилин.

3. Відкиньте на друшляк і дайте стекти воді.

4. Приготуйте кляр, для чого в мисці збийте яйця з сіллю, поступово додаючи борошно. Перемішайте кляр до однорідності.

5. На сковороді розігрійте вершкове масло. Шматочки капусти умочіть спочатку в борошно, потім у кляр і викладіть у розігріте масло.

6. Обсмажуйте цвітну капусту до золотистого кольору, перевертаючи кожен шматочок з усіх боків, приблизно по 4-5 хвилин.

7. Готові шматочки знімайте зі сковороди, а на їхнє місце викладайте нові, не забуваючи додавати масло.

Дивіться відео про те, як правильно вибрати м'ясо для шашликів:

Для тих людей, хто дотримується посту, підійде рецепт пісної цвітної капусти в сухариках. А лимон приховає специфічний капустяний запах і додасть пікантності.

Інгредієнти:

  • 1 головка цвітної капусти,
  • півлимона,
  • 3 ст. ложки панірувальних сухарів,
  • 2 ст. ложки олії,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Як приготувати цвітну капусту в сухарях – покроковий рецепт:

1. Як і в попередньому рецепті, цвітну капусту помийте, розберіть на дрібні суцвіття і відваріть у підсоленій воді 3 хвилини.

2. Потім відкиньте капусту на друшляк і зцідіть воду.

3. З лимона вичавить сік.

4. Панірувальні сухарі можна взяти готові, а можна зробити домашні, висушивши і гарненько подрібнивши качалкою дві скибочки білого хліба.

5. Обсмажте сухарі в розігрітій олії 3 хвилини, періодично помішуючи.

6. Потім додайте до сухарів цвітну капусту і, помішуючи, готуйте на середньому вогні ще 2 хвилини.

7. В кінці за смаком посоліть, поперчіть і збризніть лимонним соком.

8. Подавайте цвітну капусту з відвареною картоплею або як самостійну страву.

Смачного!

Вам також буде цікавий оновлений рецепт молодої картоплі, запеченої в духовці.

Читайте рецепти кабачків e духовці: готуємо фаршировані цукіні.

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

Новости партнеров

Загрузка...
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь