Онлайн
Рецепти

Рецепт паски, який передається поколіннями в родині телеведучої Ольги Грицик

Ведуча зізналася, що паска за таким рецептом для неї найсмачніша в світі.

Олександра Красновська Олександра Красновська
13:39, 19 квітня 2021

Головним атрибутом святкового великоднього столу, за яким зовсім скоро зберуться українські родини, щоб відсвяткувати світле Христове Воскресіння, є паска. Це смачна, ароматна і запашна великодня випічка, яку старанні господині намагаються приготувати самотужки за перевіреними рецептами. Так, відома телеведуча каналу «Україна» новин «Сьогодні» Ольга Грицик поділилась рецептом надзвичайно смачної паски, яку традиційно печуть в її родині, і яка нагадує смак дитинства.

Інгредієнти:

  • 14 стаканів борошна
  • 250 г масла
  • 4 стакани молока
  • 2 стакани цукру
  • 14 жовтків + 1 ціле яйце
  • 100 г дріжджів (живих)
  • 1 ч. ложка солі
  • 2 ложки сметани
  • цедра одного лимона
  • цукати, або родзинки (хто що любить)

Спосіб приготування:

  1. Спочатку робимо опару: тепле (не гаряче) молоко змішуємо з дріжджами і половиною муки, залишаємо приблизно на годину.
  2. Збиваємо жовтки з цукром, додаємо решту інгредієнтів, змішуємо з опарою, місити треба довго і ретельно, поки тісто не почне відставати від руки.
  3. Після знову залишаємо його підходити.
  4. Заповнюємо форми на одну третю і чекаємо, коли тісто збільшиться вдвічі.
  5. Ставимо у духовку приблизно на 45 хв, залежить від розміру пасок.

«Це рецепт бабусі – і для мене це найсмачніша паска в світі. Підозрюю, що вона перейняла рецепт, або як у нас кажуть – перепис, від своєї мами-бабусі, а ті відповідно з попередніх поколінь. Найбільше люблю паску з маслом і гарячою кавою. В дитинстві, в мене був пріоритет – мала, як і всі дорослі, чекала до Великодня, тому мені дозволяли зняти пробу. А я була рада і пробувала так, що половини з пробної паски відразу не було. Але свою маленьку пасочку, яку пекли мені для освячення, не чіпала. І ще дуже любила, коли паски посипали фарбованим зерном – в моєму дитинстві це була єдина доступна прикраса», – розказала телеведуча Ольга Грицик.

Новости партнеров

Загрузка...
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь