Онлайн
Food

Рецепт мороженого: пломбир с клубникой

Попробуйте домашнее мороженое пломбир: рецепт с ягодами

18:22, 25 мая 2019

Рецепт мороженого пломбир

фото: pixabay

Как приготовить вкусное мороженое пломбир в домашних условиях? Читайте наш простой рецепт ягодного мороженого, запасайтесь необходимыми ингредиентами и творите вкуснейший десерт дома. Это станет прекрасной альтернативой покупному мороженому в летнюю жару.

Читайте также
Почему мороженое может быть опасным для вашего здоровья

Почему мороженое может быть опасным для вашего здоровья

Клубничное мороженое пломбир – это замечательный охлаждающий десерт. Ведь всего пара шариков домашнего мороженого способна быстро вернуть вас к жизни даже в самый знойный летний день.

Мороженое в домашних условиях готовится совсем несложно. Зато преимущество домашнего пломбира очевидны – вы собственными руками кладете в этот десерт продукты и можете быть уверены в их качестве, пользе, вкусе и натуральности.

Чтобы приготовить мороженое пломбир по нашему рецепту, вам понадобится:

  • 300 г клубники,
  • 250 мл жирного молока,
  • 350 мл жирных сливок,
  • 4 яичных желтка,
  • 120 г сахара,
  • 10 г ванильного сахара.

Пошаговый рецепт мороженого пломбир:

1. Перед тем как готовить мороженое в домашних условиях, разотрите желтки с сахаром добела.

2. Вскипятите молоко, добавьте в него ванильный сахар.

3. Постоянно помешивая, тонкой струйкой и медленно влейте горячее молоко в желтки.

4. Верните молочно-желтковую смесь на медленный огонь и, помешивая, хорошенько прогревайте, но не кипятите, пока масса не загустеет, примерно 5-8 минут.

5. Затем охладите смесь до комнатной температуры, для чего можно воспользоваться водяной баней. Поставьте холодную смесь в холодильник на 1 час.

6. Взбейте охлажденные сливки до пышности. Введите их в холодную молочно-желтковую смесь и продолжайте взбивать в течение двух минут.

7. Поместите заготовку мороженого в контейнер и отправляйте в морозильную камеру на 1-1,5 часа.

8. В помытую и очищенную клубнику насыпьте сахар и взбейте блендером до однородного пюреобразного состояния.

9. Добавьте клубничное пюре в охлажденную заготовку для мороженого пломбира и снова взбейте блендером. Поставьте мороженое в холодильник на 1 час.

10. Повторяйте процедуру взбивания мороженого каждый час 3-4 раза. Так ваше мороженое пломбир будет замерзать равномерно, не образуя кристаллы.

11. Готовое мороженое выложите порционной ложкой в красивые посудинки, украсьте свежими клубничками, листиками мяты и полейте сиропом.

Приятного аппетита!

Читайте, как приготовить экзотический фруктовый смузи.

Записывайте рецепт и состав классического коктейля Лонг айленд айс ти.

Смотрите видео, какую клубнику можно найти на прилавках магазинов:

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

Новости партнеров

Загрузка...
Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь