Онлайн
Food

Рецепт кутьи на второй Святой вечер

Сегодня Крещенский сочельник: как правильно готовить кутью

Ольга Козачок Ольга Козачок
12:25, 18 января 2021
Классическая кутья
Классическая кутья

Кутья – главное обрядовое блюдо у славян, которое готовится на многие праздники. Именно с кутьи начинаются семейные застолья.

Вот и сегодня, в Крещенский сочельник, положено готовить голодную кутью. Но пусть вас не смущает название – вам не придется есть сухую кашу. А голодной она называется потому, что в этот день соблюдается пост и в отличие от Рождественской щедрой (богатой) в эту кутью не кладутся скоромные продукты – ни сливочное масло, ни сало, ни смалец. Но для вкуса в кутью добавляют орехи, мед и сухофрукты.

Как правильно готовить кутью на Крещенский сочельник, читайте в нашей статье.

Читай также
Главное блюдо Рождества 2021: как приготовить вкусную кутью

Главное блюдо Рождества 2021: как приготовить вкусную кутью

Чтобы приготовить голодную кутью, вам понадобится:

  • 1 стакан пшеницы,
  • 100 г мака,
  • 100 г изюма,
  • 1 стакан очищенных грецких орехов,
  • 1-2 ст. ложки меда,
  • соль по вкусу,
  • 600 мл воды.

Как приготовить голодную кутью – пошаговый рецепт:

1. Пшеницу промойте, залейте кипятком и оставьте на 3 часа.

2. Запаренную пшеницу снова промойте, залейте холодной водой, доведите до кипения, посолите и варите на медленном огне до готовности, примерно 2 часа.

3. Промойте мак и запарьте на 1 час.

4. Слейте жидкость, смешайте мак с сахаром и перетрите до белого состояния.

5. Запарьте изюм на 10 минут, затем помойте его.

6. Подсушите на сковороде грецкие орехи, очистите их от шелухи и измельчите.

7. Добавьте в готовую кашу мак, изюм, орехи, мед и перемешайте.

8. Готовую кутью остудите и подавайте холодной.

Приятного аппетита!

Смотрите видео о пользе и рисках зимнего купания:

Читайте, какие выходные и праздничные дни в январе 2021 в Украине.

Новости партнеров

Загрузка...
Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь