Онлайн
Food

Рецепт куті на другий Святий вечір

Сьогодні Водохресний святвечір: як правильно готувати кутю

Ольга Козачок Ольга Козачок
12:25, 18 січня 2021
Класична кутя
Класична кутя

Кутя – головна обрядова страва у слов'ян, яка готується на багато свят. Саме з куті починаються сімейні застілля.

Ось і сьогодні, у Водохресний святвечір, належить готувати голодну кутю. Але нехай вас не бентежить назва – вам не доведеться їсти суху кашу. А голодною вона називається тому, що цього дня дотримуються посту і на відміну від Різдвяної щедрої (багатої) в цю кутю не кладуть скоромні продукти – ні вершкове масло, ні сало, ні смалець. Але для смаку в кутю додають горіхи, мед і сухофрукти.

Як правильно готувати кутю на Водохресний святвечір, читайте в нашій статті.

Читай також
Головна страва Різдва 2021: як приготувати смачну кутю

Головна страва Різдва 2021: як приготувати смачну кутю

Щоб приготувати голодну кутю, вам знадобиться:

  • 1 стакан пшениці,
  • 100 г маку,
  • 100 г ізюму,
  • 1 стакан очищених волоських горіхів,
  • 1-2 ст. ложки меду,
  • сіль за смаком,
  • 600 мл води.

Як приготувати голодну кутю – покроковий рецепт:

1. Пшеницю промийте, залийте окропом і залиште на 3 години.

2. Запареному пшеницю знову промийте, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, посоліть і варіть на повільному вогні до готовності, приблизно 2 години.

3. Промийте мак і запарте на 1 годину.

4. Злийте рідину, змішайте мак із цукром і перетріть до білого стану.

5. Запарте ізюм на 10 хвилин, потім помийте його.

6. Підсушіть на сковороді волоські горіхи, очистіть їх від лушпиння і подрібніть.

7. Додайте в готову кашу мак, ізюм, горіхи, мед і перемішайте.

8. Готову кутю остудіть і подавайте холодною.

Смачного!

Дивіться відео про користь та ризики зимового купання:

Читайте, які вихідні та святкові дні у січні 2021 в Україні.

Новости партнеров

Загрузка...
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь