Онлайн
Літні рецепти

Рецепт домашнього зефіру з заморожених фруктів від телеведучого Олега Панюти

Сім'я популярного телеведучого дуже любить десерти домашнього приготування.

Олександра Красновська Олександра Красновська
15:05, 29 березня 2021

Щоб убезпечити себе і свою сім’ю від не надто корисних солодощів, якими переповненні супермаркети, чудова альтернатива – це виготовлення їх своїми руками в домашніх умовах. Маючи запаси різноманітних фруктів і ягід, з них можна приготувати різноманітні смаколики. Без сумніву, рідні оцінять ваші старання і будуть в захваті.

Так, сім’я популярного телеведучого тижневика «Сьогодні. Підсумки» на каналі «Україна» Олега Панюти  прихильники таких десертів. Ось і цими вихідними пригощались натуральним зефіром зі смаком полуниці, чорниці, м’яти та інших продуктів, який приготувала дружина телеведучого. Рецептом ніжних і натуральних солодощів Олег Панюта поділився в соцмережах.

Інгредієнти

  • 200 гр пюре (печені яблука, або свіжа чи розморожена чорниця, полуниця, вишня, слива, тобто, все, що містить пектин)
  • 200 гр цукру
  • 1 чайна ложка лимонної кислоти

Для сиропу знадобиться

  • 250 гр цукру
  • 100 гр інвертного сиропу
  • 9 гр агар-агару
  • 120 гр води
  • 1 яєчний білок

Спосіб приготування

  1. Спочатку потрібно змішати пюре з цукром і додати лимонну кислоту.
  2. Приготувати сироп з усіма інгредієнтами, крім яєчного білка, і проварити його до 110 градусів, потім додати фруктове пюре, опустити температуру до 80 градусів і ввести білок. Наступне, що потрібно зробити, це збити суміш в міцну піну і  швидко відставити, бо агар сприяє швидкому згущенню.
  3. Потім викласти зефір на килимок і через деякий час можна смакувати.

«Я люблю солодке. Мені пощастило, що дружина вирішила проекспериментувати саме із зефіром – з різними смаками, мінімумом цукру, підбираючи натуральні барвники. Тож, тепер маю задоволення насолоджуватися різними смаками та кольорами. Це і рожевий із полуниці, і ніжний із чаю матча. Якщо бачу дивовижний м’ятний колір – знаю, що це надзвичайно тонізуючий смак. А ще абрикосовий зі спогадами літа, насичений чорничний, чи, навіть, гарбузовий – усі це натуральне та дуже смачне», - розповів Олег Панюта.

Новости партнеров

Загрузка...
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь