Онлайн
Food

Пышные и медовые: рецепт вкусных блинчиков от Григория Германа

Если вы сотни раз пытались приготовить пухлые блины, но все бесполезно, читайте уникальный рецепт от Григория Германа

14:14, 9 апреля 2019

Медовые блинчики от Германа

фото: unsplash

Вероятно, каждая хозяйка пыталась приготовить пухлые блины, но они часто получались плоские, как тарелка. Медовые блины по рецепту ведущего «Ранку з Україною» Григория Германа − это его уникальный рецепт. Ведь в блины не кладут мед, не так ли? Но именно он придает невероятно текстуру и аромат этому десерту. А дрожжи сделают тесто очень рыхлым и воздушным. 

Читайте также
Идеальные суши: рецепт приготовления японского блюда

Идеальные суши: рецепт приготовления японского блюда

Вам понадобится

  • 13 г сырых дрожжей
  • 250 г муки
  • 500 мл молока
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. меда
  • щепотка ванилина

Медовые блинчики от Германа

фото: unsplash

Шаги приготовления

Прежде всего необходимо сделать опару. Для этого 120 г молока подогрейте, но не кипятите, дрожжи не любят горячей среды. Добавьте в молоко немного муки, дрожжи и сахар. Консистенция должна быть жиже, чем густая сметана. Оставьте в теплом месте на 15-20 минут.

Смешайте просеянную муку, яйца, мед, соль и масло. Добавьте опару и молоко, что осталось.

Сковородку очень тонко смажьте маслом (можно без, если она антипригарная). Переворачивать блины на другую сторону необходимо, когда на них появятся и лопнут пузырьки воздуха.

Советы для идеальных блинов

  • Чтобы тесто было еще пышнее, белок отдельно взбейте до устойчивой пены, а затем аккуратно введите в тесто. При этом, яйца лучше брать комнатной температуры.
  • Дрожжи должны быть очень свежими. К ним нельзя добавлять горячую воду и много сахара − они не будут работать в таких условиях.
  • Тесто должно быть без комочков, гладкое и воздушное.

Читайте также
Самый популярный рецепт глазури на Пасху

Самый популярный рецепт глазури на Пасху

Григорий Герман советует подавать такие блины со сметаной и клубникой. Такие блины можно готовить на завтрак или десерт, особенно они понравятся детям.

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina 

 

 

Новости партнеров

Загрузка...
Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь