Пышные и медовые: рецепт вкусных блинчиков от Григория Германа
Если вы сотни раз пытались приготовить пухлые блины, но все бесполезно, читайте уникальный рецепт от Григория Германа
Медовые блинчики от Германа
фото: unsplash
Вероятно, каждая хозяйка пыталась приготовить пухлые блины, но они часто получались плоские, как тарелка. Медовые блины по рецепту ведущего «Ранку з Україною» Григория Германа − это его уникальный рецепт. Ведь в блины не кладут мед, не так ли? Но именно он придает невероятно текстуру и аромат этому десерту. А дрожжи сделают тесто очень рыхлым и воздушным.

Идеальные суши: рецепт приготовления японского блюда
Вам понадобится
- 13 г сырых дрожжей
- 250 г муки
- 500 мл молока
- 1 ст.л. сахара
- 2 ст.л. растительного масла
- 1/2 ч.л. соли
- 1 яйцо
- 1 ст.л. меда
- щепотка ванилина
Медовые блинчики от Германа
фото: unsplash
Шаги приготовления
Прежде всего необходимо сделать опару. Для этого 120 г молока подогрейте, но не кипятите, дрожжи не любят горячей среды. Добавьте в молоко немного муки, дрожжи и сахар. Консистенция должна быть жиже, чем густая сметана. Оставьте в теплом месте на 15-20 минут.
Смешайте просеянную муку, яйца, мед, соль и масло. Добавьте опару и молоко, что осталось.
Сковородку очень тонко смажьте маслом (можно без, если она антипригарная). Переворачивать блины на другую сторону необходимо, когда на них появятся и лопнут пузырьки воздуха.
Советы для идеальных блинов
- Чтобы тесто было еще пышнее, белок отдельно взбейте до устойчивой пены, а затем аккуратно введите в тесто. При этом, яйца лучше брать комнатной температуры.
- Дрожжи должны быть очень свежими. К ним нельзя добавлять горячую воду и много сахара − они не будут работать в таких условиях.
- Тесто должно быть без комочков, гладкое и воздушное.

Самый популярный рецепт глазури на Пасху
Григорий Герман советует подавать такие блины со сметаной и клубникой. Такие блины можно готовить на завтрак или десерт, особенно они понравятся детям.
Присоединяйтесь к каналу «Украина» в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina
Популярные новости