Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь
Новости
реклама
пт, 26 июня, 16:25 318

Простой и полезный гарнир: запеченные овощи с бальзамическим соусом

Попробуйте пикантное летнее витаминное блюдо средиземноморской кухни

Овощи под бальзамическим соусом

фото: depositphotos

Существует ли универсальный гарнир для блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов? С пикантным вкусом и потрясающим ароматом? Аппетитный, витаминный и полезный? Да, и это – овощи, приготовленные с бальзамическим соусом.

В основе соуса лежит бальзамический уксус, который имеет густую и вязкую структуру, насыщенный темно-коричневый цвет и приятный кисло-сладкий вкус с нотками винограда и древесины.

Итальянцы знают толк в кухне, а бальзамический соус прославился благодаря своим изысканным вкусовым качествам, приятному фруктовому аромату и необыкновенной универсальности, ведь его можно использовать для подачи многих блюд, в том числе короля летних пикников – шашлыка.

Смотрите видео об истории и правилах пикника:

Чтобы приготовить овощной гарнир под бальзамическим соусом, вам понадобится:

для гарнира:

  • болгарский перец,
  • кабачки,
  • баклажаны,
  • помидоры,
  • кукуруза,
  • морковь,
  • шампиньоны,
  • красный лук,
  • спаржа.

для соуса:

  • 2 ст. ложки бальзамического уксуса,
  • 1 ч. ложка дижонской горчицы,
  • 200 мл оливкового масла,
  • 3 зубка чеснока,
  • веточки  тимьяна,
  • листья базилика,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Как приготовить овощи под бальзамическим соусом – пошаговый рецепт:

1. Смешайте бальзамический уксус и горчицу. Постепенно влейте оливковое масло и перемешайте до однородности.

2. Измельчите чеснок, зелень базилика и тимьян.

3.  Добавьте зелень и чеснок в соус, посолите, поперчите и перемешайте.

4. Все овощи порежьте на небольшие кусочки. Чем плотнее мякоть овощей, тем тоньше их желательно порезать, чтобы они пропеклись одинаково.

5. Смешайте овощи, заправьте их соусом и оставьте на 20-30 минут, чтобы они замариновались.

6. Запекайте овощи до готовности удобным для вас способом: в разогретой до 200 градусов духовке, на гриле или на шампурах.

7. Подавайте горячий гарнир из запеченных овощей к мясным и рыбным блюдам.

Приятного аппетита!

Читайте, что взять с собой на пикник: самый полный список полезных вещей.

Читай: ТОП-3 вкуснейших летних салатов с фото.

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в мессенджерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранные материалы по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina  

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярные новости