Онлайн
Food

Великдень 2020: рецепт пухкої паски на сухих дріжджах  

Дізнайтеся, як приготувати пишну і смачну паску на сухих дріжджах

13:20, 16 квітня 2020

Паска на сухих дріжджах

фото: instagram

Зовсім скоро православні християни святкуватимуть Великдень 2020, який в цьому році настане 19 квітня. Навіть люди, які не ходять до церкви, шанують традицію випікати або купувати пасхальну випічку.

У кожної господині є свій рецепт паски, але при цьому пишна випічка не обходиться без дріжджів. Хтось використовує сирі дріжджі, кажучи, що з ними смачніше. Розповідаємо вам рецепт ніжної паски з сухими дріжджами, яка вийде точно не гірше, ніж з сирими.

Дивіться відео, які незвичайні барвники для яєць використовують українці на Великдень:

Читай також
Великодній рецепт від Григорія Германа: мамина паска

Великодній рецепт від Григорія Германа: мамина паска

Перед випіканням паски не забудьте прочитати молитву, прибрати всі протяги і думайте тільки про хороше.

Паска з сухими дріжджами

Інгредієнти:

  • 500 г пшеничного борошна
  • 6 яєць
  • 1 ст.л без гірки сухих дріжджів
  • 400 г молока
  • 150 г вершкового масла
  • 200 г цукру
  • 100 г родзинок
  • 100 г цукатів
  • щіпка кардамону і ваніліну

Як приготувати паску - покроковий рецепт:

1. Молоко підігріти до кімнатної температури і розчинити в ньому дріжджі, ретельно перемішати, щоб не було грудочок.

2. Просіяти половину борошна і додати до молока, добре перемішати. Накрийте посудину кришкою або харчовою плівкою, зверху покладіть рушник і поставте в тепле місце на 30 хвилин. Опара повинна збільшитися вдвічі.

3. Яєчні жовтки перетріть з цукром, додайте кардамон, ваніль, підтоплене вершкове масло. Додайте цю суміш в опару, додайте решту борошна і добре вимісите.

4. Накрийте тісто рушником і залиште підходити ще на годину.

5. Промийте родзинки і замочіть його на кілька хвилин (для аромату можна замочувати в лікері або ромі, коньяку). Змішайте з цукатами і обваляйте в 1 ст.л. борошна. Коли тісто підійшло, додайте в нього родзинки і цукати, перемішайте і залиште ще на годину.

6. Форму для паски змастіть вершковим маслом і присипте борошном.

7. Заповнюйте форму тільки на 1/3 висоти. Накрийте і дайте постояти тісту в формі ще півгодини. Змастіть верхівку паски збитим яйцем для рум'яної гладкої скоринки.

8. Випікайте до готовності, що можна перевірити зубочисткою. Перші півгодини не відчиняйте духовку, не галасуйте і ходите на навшпиньки − ніжне тісто любить спокій.

9. Коли паска спечеться, залиште її на 30 хвилин охолонути, а потім акуратно вийміть з форми.

10. Прикрасьте паску глазур'ю і присипкою.

Смачного!

Пропонуємо вам взяти участь у конкурсі малюнків «Великдень вдома» з каналом «Україна». Розфарбуйте свої будні і виграйте корисні призи! Умови конкурсу дивіться за посиланням.

Читайте: ТОП-6 натуральних барвників для яєць на Великдень.

Читайте: ТОП-3 легких салатів до великоднього столу з фото.

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber –
https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

Новости партнеров

Загрузка...
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь