Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь
Новости
реклама
вт, 7 мая, 16:15 3100

Опасность ранних овощей: как не отравиться нитратами

Узнайте, как выбрать правильно овощи, чтобы не нанести вред здоровью.  


Опасность ранних овощей

фото: pixabay

Уже с марта на рыках появляются свежие овощи. За зиму нам порядком надоедают консервированные овощи и очень хочется свежих. Но есть много опасений. Поскольку солнца не было достаточно, овощи не могли созреть естественным путем и есть большая вероятность того, что они «сдобрены» нитратами и другими неполезными добавками. Это не только может нанести вред здоровью, но оправить весь организм.

Что такое нитраты?

Отметим, что нитраты есть во всех овощах. Не спешите пугаться, ведь в домашних, выращенных на солнышке овощах количество нитратов абсолютно безопасное. Дело в том, что нитраты – это азот, который овощи поглощают из почвы для своего роста. Вредным является овощ, когда в него искусственным способом добавили нитратов, чтобы он быстрее вырос.

Что такое пестициды?

Это химические вещества, которыми окропляют овощи для защиты от вредителей. Чтобы от них избавится нужно очень тщательно промывать овощи и фрукты. Специалисты рекомендуют потерпеть и не покупать овощи преждевременно для своего же здоровья. Между собой они говорят, что, если бабушка еще не вышла продавать со своими овощами – значит ещё не сезон.

Однако лучше быть «вооруженным» и знать правила выбора ранних овощей. Овощи, которые больше всего способны впитывать нитраты: салат, молодая капуста, редис, укроп. Меньше всего: морковь, кабачки, брокколи, огурцы, цветная капуста.


Опасность ранних овощей
фото: pixabay


Части овоща, где больше всего накапливается химикатов. Например, у кабачков и огурцов это плодоножка и кожура. В редисе вся гадость сосредотачивается у кончика, у помидора и перца возле плодоножки, в капусте – на верхних листьях. Очищайте эти овощи, чтобы уберечь себя.

Правила обработки овощей

  • Оставляйте овощи на 20 минут в холодной воде, чтобы вышли химикаты.
  • Варите овощи и сливайте воду.
  • Добавляйте к овощам лимонный сон, кислота поможет нейтрализовать химикаты.


Правила выбора овощей

Например, «здоровый» огурец будет темно-зеленым и с твердой шкуркой. Редиска не должна иметь пятен. Обратите внимание на размер плода – слишком крупные могут содержать нитраты.
Не ешьте слишком много. Даже если вам захотелось свежих овощей не в сезон, помните о норме.

Узнайте, как использовать несъедобные части овощей и фруктов – ТОП-5 способов.

Смотрите видео: Главное - не отравиться: как выявить нитраты в ранних овощах и фруктах

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярные новости