Лучшая закуска: 4 рецепта итальянских брускетт

Брускетты – идеальная итальянская закуска, которая быстро готовится, а подача удивляет.

фото: pexels

Казалось бы, принцип приготовления брускетт похож на бутерброды.

Но разве можно брускетты называть бутербродами? Немного другая форма, другая, интересная начинка, и привычная всем закуска превратится в изысканное блюдо.

Брускетты – это поджаренные, хрустящие кусочки овального итальянского хлеба, чаще всего чиабатты. Это не простые гренки, ведь форма – одно из основных отличий брускетт.

Конечно, не обязательно покупать специальный итальянский хлеб для этого, но форму выпечки желательно выдержать.

Показываем вам интересные рецепты начинок для брускетт.

Авокадо с томатами

• 1 шт. авокадо
• 1 помидор
• Щепотка прованских трав, соли, перца
• 1 долька лимона

Мягкое спелое авокадо разомните в пюре, тоненько порежьте помидор, аккуратно смешайте с пюре из авокадо. Добавьте специи и соль. Намажьте это кашицу на брускетту, украсьте долькой лимона.

Авокадо – очень полезный фрукт, в нем много омега−3 жирных кислот, необходимых нашей коже

фото: pexels

Груша с сыром дор-блю

• ½ груши
• 30 г сыра дор−блю
• Руколла  для украшения
• Молотый перец, соль по вкусу

На ломтики хлеба уложите грушу, порезанную тонкими кружечками, сверху уложите сыр. Подогрейте в духовке или микроволновке, чтобы сыр немного растаял. Сверху украсьте рукколой.

С болгарским перцем и козьим сыром

• 1 шт болгарского перца
• 30 г козьего сыра
• 3 ч.л. соуса песто

Для соуса песто:

• 5 ст. л. оливкового масла
• 1 пучок базилики
• 1 зубчик чеснока
• 30 г кедровых орехов
• 50 г тертого пармезана

Все ингредиенты взбейте блендером до состояния пюре. Соль добавьте по вкусу.

Перец запеките в фольге. Уложите на ломтики хлеба соус песто, слайсы горячего перца, а сверху натрите сыр, чтобы он растаял.

фото: pexels

С арахисовой пастой и бананом

• 1 ст. л.арахисовой пасты
• 40 г банан

Намажьте ломтик хлеба арахисовой пастой, уложите тонко нарезанный кружочками банан.

Брускетты подойдут к любому столу и фуршету. Их можно есть на завтрак, перекус, обед и ужин.

Экспериментируйте с начинками. Их можно делать как соленые, так и сладкие. Вы также можете брать цельнозерновой хлеб, чтобы сделать это блюдо максимально полезными.

Смотрите видео: как готовить и хранить салаты

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina